มาดูกันว่าเมล็ดลิ้นจี่มีไว้เพื่ออะไรและมีประโยชน์อย่างไร

Litchi Chinensis หรือที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่ก่อให้เกิดการอภิปรายในงานแสดงสินค้าทั่วประเทศ นั่นเป็นเพราะแม้ว่าจะมีความสวยงามมาก แต่บางคนก็รู้สึกผิดหวังกับรสชาติที่ค่อนข้างโดดเด่น ถึงกระนั้นก็ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศต้นกำเนิดของจีน นอกจากนี้เมล็ดลิ้นจี่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์มากมาย

อ่านเพิ่มเติม: 10 ผลไม้แปลกใหม่ที่พบในบราซิล – ตรวจสอบรายชื่อผลไม้แปลกใหม่

ประโยชน์ของเมล็ดลิ้นจี่

ผลไม้สีแดงเล็ก ๆ นี้มีจำนวนมาก วิตามินซี, เหล็ก, เส้นใย, โพแทสเซียม มันคือ แคลเซียม. ทั้งหมดนี้แคลอรี่น้อยมากและกินง่ายมาก ด้วยเหตุนี้จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มองหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ หลุมของมันยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด ฟื้นฟูผิว และแม้แต่ต่อสู้กับมะเร็ง

นอกจากนี้ เนื่องจากมีค่าแคลอรี่ต่ำ จึงเป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับผู้ที่ต้องการเผาผลาญไขมัน ตามที่นักวิจัยได้รวมสารสกัดจากผลไม้ไว้ในอาหาร เป็นไปได้ที่จะลดน้ำหนักด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพและยังสามารถเข้าถึงสารอาหารหลายชนิดได้ เช่น สารสีไซยานิดินที่มีอยู่ในเปลือกของมัน

อย่างไรก็ตาม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญควรระมัดระวังในการบริโภคอาหารนี้มากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะท้องว่าง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ผลไม้อาจเป็นพิษได้ เนื่องจากมีไฮโปไกลซีนเข้มข้นสูง ซึ่งเป็นสารพิษที่สามารถยับยั้งร่างกายของเราจากการสังเคราะห์กลูโคส ดังนั้น เราอาจประสบปัญหาในการหายใจ เวียนศีรษะ และอาจถึงขั้นชักได้

วิธีกินลิ้นจี่หลุม?

ขั้นตอนการบริโภคลิ้นจี่หลุมนั้นค่อนข้างง่าย แต่อาจใช้เวลาสักครู่ ขั้นแรก ต้องนำผลไม้เข้าเตาอบในรูปแบบธรรมชาติโดยไม่ต้องปอกเปลือก จากนั้นที่อุณหภูมิเฉลี่ย 65ºC มันควรจะมีสีน้ำตาลมาก

จากนั้นคุณจะต้องปอกเปลือกเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการบริโภค หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มลงในสลัดหรือแม้แต่บดเป็นแป้ง แล้วเพิ่มลงในอาหารอื่นๆ ด้วยวิธีนี้ จึงเป็นไปได้ที่จะได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยวิธีที่เป็นประโยชน์อย่างมาก