ร้านอาหารญี่ปุ่นห้ามคนใส่น้ำหอม

Sushi Kanesaka ร้านอาหารญี่ปุ่นสุดหรูที่ตั้งอยู่ในกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ ตัดสินใจห้ามลูกค้าที่ใช้น้ำหอมเข้าร้าน ตามที่ผู้จัดสถานที่กำหนด กฎเป็นส่วนหนึ่งของระเบียบการแต่งกายของพวกเขา

ข้อโต้แย้งหลักของร้านอาหารคือน้ำหอมสามารถกลบกลิ่นหอมของอาหารในเมนูได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำส้มสายชูในสูตรอาหารและปลาจะถูกบดบังด้วยกลิ่นน้ำหอมของลูกค้า

กฎ 'ดีลักซ์'

Sushi Kanesaka ตั้งอยู่ในบริเวณโรงแรมหรู Dorchester Collection เลขที่ 45 Park Lane ร้านอาหารขึ้นชื่ออยู่แล้วว่ามีระเบียบการแต่งกายที่ห้ามเข้าโดยสวมหมวกแก๊ป รองเท้าผ้าใบ และชุดกีฬา

อย่างไรก็ตาม อีกสิ่งหนึ่งที่สร้างความประทับใจให้กับสถานที่นี้คือราคาของอาหารที่สูงลิบลิ่ว ซึ่งสูงถึง 420 ปอนด์ (ประมาณ 2,500 ริงกิต) ต่อคน

ยังไม่ได้รับการยืนยันว่าร้านอาหารจะสามารถดูแลการใช้น้ำหอมในสถานที่ได้อย่างไร อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่เปิดร้านมา เชฟ Kanesaka ซึ่งเป็นเจ้าของสถานที่ได้กล่าวว่าเมนูของเขาได้เตรียมขึ้นเพื่อนำเสนอแก่นแท้ของอาหาร ซูชิ และอาหารปรุงอย่างพิถีพิถันโดยใช้ส่วนผสมที่ดีที่สุดและเทคนิคแบบดั้งเดิม

(ที่มา: Freepik/Playback)

ความสำคัญของการรักษากลิ่นหอมของอาหาร

โลกของร้านอาหารหรูหรามีการแข่งขันสูง ดังนั้นเชฟแต่ละคนจึงเตรียมเมนูของตนด้วยความทุ่มเทอย่างมากและใส่ใจในรายละเอียดอย่างเต็มที่

ในกรณีของร้านอาหารญี่ปุ่น การสร้างสรรค์อาหารที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสชาติที่สมดุลนั้นเป็นแบบดั้งเดิม ซึ่งมีความ “ละเอียดอ่อน” มากยิ่งขึ้นเมื่อพิจารณาถึงอิทธิพลของกลิ่นโดยรอบ

ในกรณีของ Sushi Kanesaka จุดมุ่งหมายของร้านอาหารคือการนำเสนอประสบการณ์การกินที่แท้จริงแก่ลูกค้า