การค้นพบทางวิทยาศาสตร์ครั้งใหม่ในนิวซีแลนด์ทำให้กระจ่างเกี่ยวกับผลกระทบของกลูเตน ไม่เพียงแต่ต่อ ระบบทางเดินอาหาร และองค์ประกอบของร่างกาย แต่ยังสัมพันธ์กับ การอักเสบของสมอง.
จากการศึกษาในหนู นักวิจัยชาวนิวซีแลนด์ตั้งข้อสังเกตว่าอาหารที่มีกลูเตน 4.5% สามารถกระตุ้นให้เกิดการอักเสบในบริเวณใต้สมองของสมองได้
ดูเพิ่มเติม
6 สัญญาณบ่งบอกว่าโตเป็น 'เด็กหลงทาง'…
สหรัฐฯ อนุมัติยารับประทานตัวแรกสำหรับภาวะซึมเศร้าหลังคลอด รู้เพิ่มเติม
ภูมิภาคนี้มีบทบาทสำคัญในการทำงานของเมตาบอลิซึม เช่น ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ขณะที่รองศาสตราจารย์ Alex Tups แห่งมหาวิทยาลัย Otago ซึ่งเป็นนักวิจัยคนสำคัญในเรื่องนี้ การศึกษาหนูเสนอแพลตฟอร์มการวิจัยที่มีความเกี่ยวข้องสูงสำหรับการทำความเข้าใจสรีรวิทยา มนุษย์.
ผู้วิจัยชี้ให้เห็นว่าความคล้ายคลึงกันระหว่างระบบไหลเวียนเลือด ระบบสืบพันธุ์ ระบบย่อยอาหาร ระบบฮอร์โมน และระบบประสาทของหนูที่สัมพันธ์กับมนุษย์นั้นน่าทึ่งมาก
สิ่งนี้ทำให้เกิดความเป็นไปได้ที่การอักเสบที่ระบุในหนูอาจมีความคล้ายคลึงกันในมนุษย์
สำหรับการศึกษานี้ ประชากรประมาณ 20 ล้านคนในสหรัฐอเมริกาคาดว่าจะมีความไวต่อกลูเตน
(ภาพ: ประชาสัมพันธ์)
ในขณะเดียวกัน อารมณ์ในระดับปานกลางบ่งชี้ว่าประมาณ 1% ของประชากรเผชิญกับโรค celiac ในรูปแบบที่รุนแรง ซึ่งเป็นสภาวะภูมิต้านทานผิดปกติตามพันธุกรรมที่อาจส่งผลให้เกิดความยากลำบาก มาก.
ในการรักษาโรคนี้ ทางเลือกเดียวคือการเลิกใช้กลูเตนโดยสิ้นเชิงและแหล่งที่มาของการปนเปื้อนที่เป็นไปได้
นักวิทยาศาสตร์ยังไม่มีความเข้าใจที่ชัดเจนเกี่ยวกับสาเหตุที่แท้จริงของการอักเสบนี้ แต่ก็เป็นเช่นนั้น ดูเหมือนจะเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารุนแรงของระบบภูมิคุ้มกัน คล้ายกับที่พบในโรค ช่องท้อง
ความเป็นไปได้ประการหนึ่งที่เกิดขึ้นก็คือ ในการย่อยกลูเตน อาจมีการตอบสนองทางภูมิคุ้มกัน คล้ายกับปฏิกิริยาที่พบในผู้ป่วยโรค celiac และส่งผลต่อสมอง
นักวิทยาศาสตร์เน้นลักษณะเบื้องต้นของการค้นพบนี้และเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการศึกษาเพิ่มเติม โดยจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในหัวข้อนี้
เขาย้ำถึงความซับซ้อนของความไวของกลูเตนและขอบเขตของผลกระทบที่มีต่อกลูเตน สุขภาพซึ่งจะซับซ้อนเกินไปที่จะพูดในตอนนี้
ที่ Trezeme Digital เราเข้าใจถึงความสำคัญของการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพ เราทราบดีว่าทุกคำมีความสำคัญ เราจึงพยายามนำเสนอเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง มีส่วนร่วม และเป็นส่วนตัวเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณ
