โอเมก้า 3: ความจริงเกี่ยวกับอาหารเสริมสุดโปรดของชาวบราซิล

โอ น้ำมันปลาที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ถือเป็นแหล่งคุณประโยชน์ต่อร่างกายได้แก่ ปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันภาวะสมองเสื่อม และบรรเทาอาการข้ออักเสบ รูมาตอยด์

อย่างไรก็ตาม จริงๆ แล้ววิทยาศาสตร์พูดอะไรเกี่ยวกับอาหารเสริมเหล่านี้ และเปรียบเทียบได้อย่างไร ปริมาณปลา สด? มาตอบคำถามนี้ตอนนี้เลย!

กินปลาสดหรืออาหารเสริมโอเมก้า 3 ดีกว่ากัน?

ประการแรก สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 คืออะไร พวกมันเป็นสารประกอบไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็นสำหรับอาหารของเรา เนื่องจากร่างกายของเราไม่สามารถผลิตพวกมันได้ตามธรรมชาติ

โอเมก้า 3 มีสามประเภทหลัก: กรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิก (ALA) ที่พบในผักใบ ผักใบเขียวและเมล็ดพืช กรด eicosapentaenoic (EPA) และกรด docosahexaenoic (DHA) ที่มีอยู่ในอาหารทะเล และไข่

คำถามที่หลายๆ คนถามคือ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลามีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกับการกินเนื้อสดหรือไม่

(ภาพ: การเปิดเผย)

การวิจัยเบื้องต้นที่นำเสนอผลลัพธ์ดังกล่าวมาจากการศึกษาเชิงสังเกตที่ศึกษาผู้ที่รับประทานปลา ไม่ใช่อาหารเสริม

อย่างไรก็ตาม การวิจัยเชิงแทรกแซงชี้ให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของระดับ EPA และ DHA ในร่างกายมีความคล้ายคลึงกับการบริโภคปลาและการใช้อาหารเสริม

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเน้นย้ำว่าส่วนประกอบอื่นๆ ของปลา เช่น โปรตีน วิตามิน A และ D ไอโอดีน และซีลีเนียม ก็สามารถมีส่วนดีต่อสุขภาพเช่นกัน ทำให้เป็นอาหารที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ ประโยชน์บางส่วนยังเกิดจากการยกเว้นสารอาหารที่เป็นอันตรายที่พบในเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไขมันอิ่มตัวและเกลือ

ประโยชน์ต่อสุขภาพหลักของโอเมก้า 3

โรคหัวใจ

การศึกษาพบว่าน้ำมันปลามีผลกระทบอย่างจำกัดในการป้องกันปัญหาหัวใจและหลอดเลือด การกินเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ที่มีโอเมก้า 3 เช่น ปลาแซลมอนและทูน่า ดูเหมือนจะได้ผลมากกว่า

โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

ทั้งอาหารเสริมและ การบริโภคปลา ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิผลในการลดความรุนแรงและการลุกลามของโรค อย่างไรก็ตาม การได้รับ EPA และ DHA ในปริมาณที่ต้องการจากการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียวอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย

ความวิกลจริต

แม้ว่าการศึกษาในสัตว์ทดลองชี้ให้เห็นว่า DHA อาจมีผลเชิงบวกต่อการทำงานของสมอง แต่หลักฐานในมนุษย์ยังคงไม่สามารถสรุปได้ แนะนำให้รับประทานปลาแทนการเสริมน้ำมันปลา

ท้ายที่สุดแล้ว การเสริมน้ำมันปลานั้นคุ้มค่าหรือไม่?

ก่อนอื่นสิ่งสำคัญคือต้องทำให้ชัดเจนว่าก อาหารเพื่อสุขภาพที่ใช้พืชเป็นหลัก รวมถึงปลา และการลดอาหารที่ผ่านการแปรรูปเป็นพิเศษเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพ

สำหรับผู้ที่มีปัญหาในการบริโภคปลาเป็นประจำ การเสริมน้ำมันปลาอาจเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องตรวจสอบวันหมดอายุและจัดเก็บอย่างถูกต้อง

โปรดจำไว้ว่า เช่นเดียวกับอาหารเสริมอื่นๆ ขอแนะนำให้หารือเกี่ยวกับการใช้น้ำมันปลากับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังใช้ยาอื่นๆ