สับสนเกี่ยวกับเนยหรือมาการีนใช่ไหม? ค้นหาว่าอันไหนดีต่อสุขภาพมากกว่า

เมื่อพูดถึงการประหยัดเงินที่ร้านขายของชำ หลายๆ คนหันมาใช้การทดแทนอย่างชาญฉลาดเพื่อควบคุมต้นทุนของตะกร้าสินค้าให้อยู่ภายใต้การควบคุม

หนึ่งในการแลกเปลี่ยนบ่อยครั้งเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนอาหารด้วย ทางเลือกที่ประหยัดยิ่งขึ้นเช่น การเปลี่ยนเนยเป็นมาการีน

แม้จะมีรสชาติที่คล้ายคลึงกัน แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ซึ่งเป็นองค์ประกอบทั่วไปของ อาหารเช้า ในบราซิล พวกเขานำเสนอความแตกต่างที่สำคัญบางประการ

กฎหมายของบราซิลกำหนดให้บริษัทต่างๆ ต้องเปิดเผยความแตกต่างเหล่านี้บนฉลากผลิตภัณฑ์เพื่อปกป้องผู้บริโภคจากการฉ้อโกงอาหาร แต่ท้ายที่สุดแล้ว เนยกับมาการีนแตกต่างกันอย่างไร?

ส่วนผสมของเนยและมาการีน

เนยเทียมซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยอุตสาหกรรมอาหารได้รับการพัฒนาเพื่อใช้แทนเนยซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะมีนมในปริมาณสูง

การผลิตมาการีนเกี่ยวข้องกับการผสมนมและน้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจน เช่น ข้าวโพดหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

ทำให้เป็นทางเลือกในการช็อปปิ้งที่ประหยัดมากขึ้นสำหรับชาวบราซิล เนื่องจากไม่ต้องพึ่งพาส่วนผสมจากนมในปริมาณมาก

ในทางกลับกัน เนยเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ โดยพื้นฐานแล้วประกอบด้วยครีมหรือวิปครีม

กระบวนการนี้จะทำให้เนยมีคุณภาพ "ตามธรรมชาติ" ที่เหนือกว่าเนยเทียม หากต้องการขาย เนยต้องมีไขมันอย่างน้อย 80% โดยส่วนที่เหลือประกอบด้วยน้ำและโปรตีนจากนม

สิ่งนี้ทำให้เนยเทียมแตกต่างจากมาการีนซึ่งส่วนใหญ่ทำจากน้ำมันพืชและน้ำโดยไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม

ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

การวิจัยยังไม่มีข้อสรุปที่แน่ชัดว่าเนยหรือมาการีนชนิดใดที่เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

อย่างไรก็ตาม เราสามารถพิจารณาบางประเด็นได้ เช่น การมีอยู่ของไขมัน “ทรานส์” ในมาการีน ซึ่งสัมพันธ์กับระดับคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้นในร่างกาย

ในทางตรงกันข้าม เนยมีวิตามินเอและอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น โรคข้ออักเสบ โรคกระดูกพรุน และปัญหาต่อมไทรอยด์

ที่ Trezeme Digital เราเข้าใจถึงความสำคัญของการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพ เรารู้ว่าทุกคำมีความสำคัญ ซึ่งเป็นเหตุผลที่เรามุ่งมั่นที่จะนำเสนอเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง มีส่วนร่วม และเป็นส่วนตัวเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณ