ค้นพบเคล็ดลับง่ายๆ 2 ข้อในการปรุงถั่วให้เร็วขึ้นและประหยัดแก๊สหุงต้ม

ถั่วเป็นส่วนสำคัญของอาหารบราซิล โดยได้รับความนิยมบนโต๊ะทั่วประเทศ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสารพัดประโยชน์นี้มีอยู่ในหลากหลายสายพันธุ์ เช่น ถั่วดำ ถั่วคาริโอก้า และอื่นๆ เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วย โปรตีนเส้นใยและแร่ธาตุ

ดูด้วย: เชฟเผยเคล็ดลับโบราณในการทำน้ำซุปถั่วให้ครีมข้น

ไม่ว่าจะเป็นตัวเอกในอาหารแบบดั้งเดิมเช่น feijoada หรือเป็นเครื่องเคียงกับข้าวทุกวัน ถั่วเป็นมากกว่าอาหาร แต่เป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่หยั่งรากลึกในอัตลักษณ์ด้านอาหารของประเทศ บราซิล.

ถั่ว: มีอยู่อย่างต่อเนื่องบนโต๊ะบราซิล

การปรากฏอยู่บนโต๊ะอย่างต่อเนื่องไม่เพียงแต่สะท้อนถึงความสำคัญทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเชื่อมโยงทางอารมณ์และวัฒนธรรมที่ชาวบราซิลรักษาไว้ด้วยส่วนผสมพื้นฐานนี้

เคล็ดลับปรุงถั่วให้สุกเร็วขึ้นและประหยัดเงิน

แต่คุณรู้วิธีเตรียมอาหารอย่างมีประสิทธิภาพและประหยัดมากขึ้นหรือไม่? เนื่องจากจำเป็นต้องประหยัดเวลาและแก๊สหุงต้ม ค้นพบเคล็ดลับสองประการที่สัญญาว่าจะปฏิวัติวิธีที่ชาวบราซิลเตรียมอาหารจานนี้

เคล็ดลับแรก: แช่น้ำนานๆ และบ่อยครั้ง

เคล็ดลับแรกเกี่ยวข้องกับกระบวนการแช่เมล็ดกาแฟ ซึ่งเป็นแนวทางปฏิบัติที่หลายๆ คนรู้จัก แต่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าสามารถปรับปรุงได้ ปล่อยให้ถั่วแช่นาน 24 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำแช่อย่างน้อย 3 ครั้ง จะทำให้ถั่วบวม ทำให้ใช้เวลาปรุงเร็วขึ้นอย่างเห็นได้ชัด การทำอาหาร. วิธีการนี้นอกจากจะช่วยลดเวลาที่ต้องใช้เพื่อทำให้เมล็ดข้าวนิ่มแล้ว ยังช่วยกำจัดก๊าซและสารต่อต้านสารอาหารอีกด้วย

เคล็ดลับที่สอง: เกลือเฉพาะตอนท้ายเท่านั้น

เคล็ดลับอีกประการหนึ่งที่เปิดเผยคือการชะลอการเติมเกลือระหว่างการปรุงอาหาร เมื่อเติมเกลือก่อนที่ถั่วจะนิ่มลง อาจทำให้ขั้นตอนการปรุงอาหารยุ่งยากขึ้น และใช้เวลานานขึ้น ข้อเสนอแนะคือการปรุงรสถั่วหลังจากที่ได้ความสอดคล้องที่ต้องการแล้วเท่านั้น

ลดเวลาในการปรุงอาหาร

คาริโอก้าและถั่วดำที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศ โดยปกติจะใช้เวลา 20 ถึง 30 นาทีในหม้ออัดแรงดัน หรือ 50 ถึง 60 นาทีในกระทะธรรมดา อย่างไรก็ตาม คุณสามารถลดเวลาในการปรุงอาหารในหม้ออัดความดันลงเหลือ 10 ถึง 15 นาทีได้อย่างน่าประทับใจ

เคล็ดลับพิเศษ: วิธีปรุงรสถั่ว

นอกจากเคล็ดลับเหล่านี้แล้ว โปรดดูเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการปรุงรสถั่วด้วยวิธีที่ใช้งานได้จริงและอร่อยที่สุด

• ขอแนะนำให้ผัดกระเทียมและหัวหอม ใส่เกลือและถั่วปรุงสุกสองสามทัพพี นำไปต้มแล้วจึงใส่ถั่วที่เหลือลงในกระทะ
• ส่วนผสมอื่นๆ เช่น พริกไทยดำ ใบกระวาน ยี่หร่า ผักชี และแม้แต่ชิ้นเนื้อแห้ง เบคอน หรือจะเติมไส้กรอกคาลาเบรียนลงไปก็ได้เพื่อเพิ่มสัมผัสพิเศษให้กับอาหารตามรสนิยมของแต่ละคน

เอเจนซี่เนื้อหาที่เกิดขึ้นในปี 2560 โดยมุ่งเน้นที่การเขียนและกลยุทธ์ ซึ่งประกอบด้วยนักข่าวและผู้จัดการฝ่ายการตลาด มีบริษัทที่ให้บริการมากกว่า 60 แห่งกระจายอยู่ทั่วบราซิลและทั่วโลก