โรค celiac เป็นโรคที่มีมา แต่กำเนิดที่ส่งผลกระทบต่อ 1 ใน 200 คนทั่วโลก เป็นโรคภูมิต้านตนเองและเป็นปฏิกิริยาของระบบ ระบบภูมิคุ้มกันที่ยับยั้งการกลืนกินกลูเตนทำให้เกิดการอักเสบของลำไส้เล็กทำให้ดูดซึมได้ยาก สารอาหาร
ดัชนี
โรค celiac เป็นโรคที่เกิดขึ้นในปัจจุบันนี้ ส่งผลกระทบต่อ 1 ล้านคน โดยมีผู้ป่วยที่ได้รับการยืนยันมากกว่า 150,000 รายต่อปี มันสามารถแสดงออกได้ในทุกช่วงของชีวิต ในเยื่อบุชั้นในของลำไส้ของเรามีวิลลี่เพื่อเพิ่มการดูดซึมสารอาหารในทางที่ถูกต้องสำหรับร่างกายของเราผู้ที่เป็นโรค celiac ในช่วงเวลานั้น การพัฒนาของโรคค่อยๆสูญเสีย villi จนกระทั่งหลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็หายไปจากลำไส้ ได้รับอันตราย
กลูเตนเป็นโปรตีนหลักที่มีอยู่ในข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ เมื่อกลืนเข้าไปจะเป็นพิษสำหรับผู้ที่เป็นโรคนี้ ทำให้เกิดแผลใน ลำไส้เล็ก. แต่ที่สำคัญต้องเน้นว่ากลูเตนเองมีส่วนทำให้เกิดอาการมึนเมาได้เอง เช่น ข้าวสาลีในตัวมันเอง ส่วนประกอบมีแกลดิน ข้าวโอ๊ตมี avenin ข้าวบาร์เลย์ hordeina ข้าวไรย์ กล่าวโดยย่อ สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนที่ทำให้เกิดการติดเชื้อของ ลำไส้.
ดังที่ได้กล่าวมาแล้วสามารถปรากฏได้ในทุกช่วงอายุ โดยเฉพาะในวัยเด็ก ในเด็กอายุ 3 ปีและด้วย ญาติ 1 องศาที่เป็นโรค เช่น พ่อแม่ พี่น้อง ลูก มีโอกาสเป็นโรคนี้มากขึ้น ช่องท้อง
อาการจะแปรผันและคล้ายกับโรคอื่นๆ อีกหลายโรค โดยจะวินิจฉัยได้เฉพาะหลังจากเริ่มมีอาการได้ถึงหนึ่งปีเท่านั้น มีผู้ป่วยบางราย ที่ใช้เวลาประมาณ 30 ปีในการค้นพบสิ่งเดียวกัน ส่วนใหญ่พวกเขาได้รับการวินิจฉัยที่ไม่ถูกต้อง และต้องใช้การปรึกษาหารือหลายครั้งและหลายครั้งเพื่อไปถึง สาเหตุ. หากพบช้าอาจส่งผลร้ายแรง
โรคเซลิคสามารถแสดงออกได้สองแบบคือแบบคลาสสิกหรือแบบที่ไม่ใช่แบบคลาสสิก โดยแบบคลาสสิกสามารถเกิดขึ้นได้ในเด็กอายุ 1 ถึง 3 ปี อาการคือ หลากหลาย เช่น ท้องร่วงเรื้อรัง ภาวะทุพโภชนาการร่วมกับการเจริญเติบโตไม่เพียงพอ โรคโลหิตจางในบางสถานการณ์รักษาไม่หาย ขาดความอยากอาหาร ท้องขยายพร้อมกับความเจ็บปวด อาเจียน
รูปแบบที่ไม่คลาสสิกเช่นเดียวกับในผู้ใหญ่ทำให้เกิดภาวะโลหิตจางท้องผูกเรื้อรัง การเป็นหมันและการแท้งบุตร, โรคกระดูกพรุน, น้ำหนักน้อย, ความเหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้า, การเปลี่ยนแปลง โรคผิวหนัง
การทดสอบแอนติบอดีในเลือดที่แพ้กลูเตนจะดำเนินการ แต่หลังจาก การตรวจส่องกล้องลำไส้เล็กโดยใช้ตัวอย่างขนาดเล็กเพื่อตรวจหาการติดเชื้อในลำไส้ ผอมบาง.
การรักษาเพียงอย่างเดียวคือการรับประทานอาหารที่มีกลูเตน โดยใช้นักโภชนาการเพื่อการวิเคราะห์ที่ดีขึ้นในแต่ละกรณี
อาหารที่อนุญาต: ข้าวโพด, มันฝรั่ง, มันสำปะหลัง, นมผง, โฮลมีล, เดอเลเช่, ครีม, เนื้อสัตว์, ไข่, ไขมัน, น้ำมัน,
ห้าม: ข้าวโพด, ข้าวโอ๊ต, ข้าวไรย์, ข้าวบาร์เลย์, มอลต์, เบียร์, วิสกี้, วอดก้า, ไข่มอลทีน, กาแฟผสมกับข้าวบาร์เลย์, นมช็อคโกแลตที่ มีมอลต์, ไม่อนุญาตให้ใช้ซีเรียลชีส, โปรตีนจากพืชไฮโดรไลซ์, มายองเนส, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ ส่วนใหญ่ประกอบด้วย ตัง,
ในกรณีของน้ำตาลและขนมหวาน จำเป็นต้องตรวจสอบบรรจุภัณฑ์สำหรับกลูเตนอยู่เสมอ
ผลไม้ทุกชนิดได้รับอนุญาตในอาหารของผู้ที่เป็นโรค
สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือมีบางกรณีที่บุคคลนั้นสนับสนุนระดับกลูเตนในร่างกาย แต่มีบางอย่างที่ กินอาหารง่ายๆ ที่มีโปรตีนเพื่อสร้างภาพการอักเสบที่รุนแรง
หากผู้ที่เป็นโรคนี้หยุดรับประทานอาหารที่มีกลูเตนเป็นเวลาประมาณ 2 ปี ลำไส้ของเขาจะฟื้นตัวเต็มที่แน่นอนเสมอตามการรับประทานอาหารที่ระบุ
บทความอื่นๆ:
สมัครสมาชิกรายชื่ออีเมลของเราและรับข้อมูลที่น่าสนใจและการปรับปรุงในกล่องจดหมายอีเมลของคุณ
ขอบคุณสำหรับการลงทะเบียน