กิจกรรมของ การตีความข้อความมุ่งเป้าไปที่นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 เกี่ยวกับการเกิดขึ้นของไอศกรีม อะไรเกิดก่อน: ไอศกรีมหรือตู้เย็น ลองหา? ดังนั้น อ่านข้อความอย่างระมัดระวัง! แล้วตอบคำถามเพื่อสื่อความหมายต่างๆ ที่เสนอ!
คุณสามารถดาวน์โหลดกิจกรรมการทำความเข้าใจข้อความนี้ในเทมเพลต Word ที่แก้ไขได้ พร้อมพิมพ์ในรูปแบบ PDF และกิจกรรมพร้อมคำตอบ
ดาวน์โหลดแบบฝึกหัดการตีความข้อความนี้ได้ที่:
โรงเรียน: วันที่:
ศาสตราจารย์: คลาส:
ชื่อ:
อ่าน:
คุณรู้หรือไม่ว่าไอศกรีมถูกประดิษฐ์ขึ้นก่อนตู้เย็นและช่องแช่แข็งมานาน? ถูกตัอง! แม้ว่าต้นกำเนิดของการรักษาที่สดชื่นนี้จะหายไปตามกาลเวลา แต่มีแนวโน้มว่าไอศกรีมมีต้นกำเนิดในประเทศจีนเมื่อประมาณ 3,000 ปีที่แล้ว ตอนแรกเขาเป็นเหมือนคนปัจจุบันมากกว่า บัตรขูดไม่ได้กินนมและมักทำด้วยหิมะ น้ำผลไม้ และน้ำผึ้ง
แม้จะถูกห้อมล้อมไปด้วยตำนานและการโต้เถียงมากมาย เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าประวัติของไอศกรีมมีความเชื่อมโยงอย่างมากกับวิวัฒนาการของเทคนิคการทำความเย็น ในปี 1100 ก. ค. คนจีนรู้วิธีอนุรักษ์น้ำแข็งที่ก่อตัวขึ้นตามธรรมชาติในฤดูหนาวเพื่อใช้ในฤดูร้อนแล้ว ท้ายที่สุดคงไม่มีใครอยากกินไอศกรีมในอากาศหนาวจัดใช่ไหม?
จนมีการสร้างตู้เย็นเครื่องกลในปลายศตวรรษที่ 19 เป็นกุ๊ก เพื่อเสิร์ฟไอศกรีมหรือขนมและเครื่องดื่มอื่นๆ ไอศกรีมในวันที่อากาศร้อน อาศัยแหล่งน้ำแข็งธรรมชาติ นำมาจากทะเลสาบและแม่น้ำในฤดูหนาวหรือจากที่สูง ภูเขา.
เพื่อรักษาไว้ น้ำแข็งนี้ถูกเก็บไว้ในแหล่งใต้ดินที่เรียงรายไปด้วยวัสดุที่เป็นฉนวน เช่น ไม้ และปกคลุมด้วยขี้เลื่อย ตราบใดที่มีระบบระบายน้ำที่เหมาะสม น้ำแข็งก็สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือนหรือเป็นปี!
ราวศตวรรษที่ 13 การค้นพบที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งเกี่ยวกับการทำความเย็นทำให้ การปรับปรุงการผลิตไอศกรีม: การเติมเกลือลงในน้ำแข็งทำให้อุณหภูมิของส่วนผสมลดลง ให้ต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส ต่อจากนี้ไปก็แค่เอาส่วนผสมที่ตีแล้วใส่ภาชนะเหล็กแล้วใส่ลงไป ภาชนะไม้ขนาดใหญ่อีกอันที่มีส่วนผสมของเกลือและน้ำแข็ง ซึ่งไอศกรีมจะแข็งนานกว่ามาก เร็ว!
อย่างไรก็ตาม ในขณะนั้น มันยังห่างไกลจากการมีเนื้อเนียนๆ ที่เรารู้จักในปัจจุบัน และไม่มีนมหรือไข่ด้วย จนกระทั่งช่วงกลางศตวรรษที่ 17 ซึ่งอาจจะเป็นในอิตาลีก็ได้รวมส่วนผสมใหม่เข้าไว้ในสูตร […]
มาเรีย รามอส.
มีจำหน่ายใน: .
คำถามที่ 1 - ในข้อที่ว่า “ในตอนแรกเขาเป็นเหมือนปัจจุบันมากขึ้น บัตรขูด […]” ผู้เขียนข้อความหมายถึง:
คำถามที่ 2 – ในส่วน "ใน 1100 ก. C. ชาวจีนรู้วิธีอนุรักษ์น้ำแข็งที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในฤดูหนาวแล้ว […]”, “อย่างไร”:
( ) หมายถึงโหมด
( ) นำเสนอตัวอย่าง
( ) กำหนดการเปรียบเทียบ
คำถามที่ 3 – ขีดเส้นใต้คำที่แนะนำวัตถุประสงค์ด้านล่าง:
“ […] กุ๊ก การเสิร์ฟไอศกรีมหรือของหวานและเครื่องดื่มเย็น ๆ ในวันที่อากาศร้อน ขึ้นอยู่กับเสบียงน้ำแข็งธรรมชาติ […]”
คำถามที่ 4 – ใน “ […] น้ำแข็งนี้ถูกเก็บไว้ในแหล่งใต้ดิน เคลือบด้วยวัสดุฉนวน เช่น ไม้ และหุ้มด้วยขี้เลื่อย.” ตัวอย่างข้อมูลที่ไฮไลต์คือ:
( ) คำบรรยาย.
( ) คำอธิบาย
( ) อาร์กิวเมนต์
คำถามที่ 5 – ตามข้อความไอศกรีมที่เรารู้จักในวันนี้ได้เกิดขึ้น:
( ) ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19
( ) ราวพุทธศตวรรษที่ 13
( ) ในช่วงกลางศตวรรษที่ 17
คำถามที่ 6 - เครื่องหมายอัศเจรีย์ที่ใช้หลังจากส่วน “[…] น้ำแข็งสามารถถูกเก็บไว้แบบนั้นเป็นเวลาหลายเดือนหรือหลายปี!” แสดงถึงความรู้สึกที่เกี่ยวข้องกับข้อเท็จจริงนี้:
( ) การบรรเทา.
( ) ความสุข.
( ) ชื่นชม.
คำถามที่ 7 - ใน “[…] การใส่ส่วนผสมที่ตีแล้วในภาชนะโลหะและใส่ไว้ในภาชนะขนาดใหญ่อีกใบหนึ่ง […]” คำหนึ่งบ่งบอกถึงผลรวมของการกระทำ ค้นหาคำนี้:
คำถามที่ 8 - ระบุส่วนใดส่วนหนึ่งของข้อความที่ผู้เขียนพูดถึงผู้อ่านโดยตรง:
( ) “คุณทราบหรือไม่ว่าไอศกรีมถูกประดิษฐ์ขึ้นก่อนตู้เย็นและช่องแช่แข็งมานาน”
( ) “ […] ประวัติของไอศกรีมมีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับวิวัฒนาการของเทคนิค […]”
( ) “ […] การค้นพบที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งเกี่ยวกับการทำความเย็นทำให้สามารถปรับปรุง […]”
โดย Denyse Lage Fonseca
จบอักษรศาสตร์และผู้เชี่ยวชาญด้านการศึกษาทางไกล
