Panetonlar yılın bu zamanında yaygın olarak tüketilir ve sevilir. Şekerlenmiş meyveler ve lezzetli makarna ile Noel inceliği Brezilyalılar arasında çok popüler. Bununla birlikte, mantarlı bir panettone yemeyi hiç hayal ettiniz mi? İyi bir fikir gibi görünmüyor.
Tarım Bakanlığı, bu hafta Panettone üretimine gidecek 49 ton kuru üzüme el koydu. Kuru üzümler, mantarlardan elde edilen zehirli bir madde olan Okratoksin A ile kirlenmişti.
daha fazla gör
Onaylandı: Samsung gerçekten katlanabilir ekranlar üretiyor…
Çin, uzay istasyonunda zebra balığı ile deneyler yapıyor...
Rio Grande Federal Üniversitesi tarafından yürütülen bir çalışma, Okratoksin A'nın gıda üretim zincirinin çeşitli kısımlarında oluşabilen ipliksi mantarlar tarafından üretilen mikotoksinler gıdalar. Etkileri böbrek hasarına neden olabilir, kanserojen ve teratojeniktir, insan vücuduna son derece zararlıdır.
Bu Okratoksin A, şarap, bira, tahıllar, kahve, fındık, üzüm, kakao ve diğerleri gibi çeşitli ürünlerde bulunabilir. Böyle bir maddenin varlığına izin verilen maksimum bir sınır vardır, ancak mevcut durumda kuru üzümde bulunan oranın bu sınırın dört katından fazla olduğu tespit edilmiştir.
Maddenin bu abartılı oranı için iki hipotez vardır: ya kuru üzümler yanlış depolanmıştır ya da mantarlar mantar gelişimini hızlandıran çevresel koşullar nedeniyle üzümleri hasattan önce bile kirletti.
Mantarlar yemek pişirmede, örneğin maya ve şarap yapımında bile kullanılır. İlaç endüstrisinde, bazı ilaçların hazırlanmasında bile faydalıdırlar. Bu arada, cilt yaralanmaları veya düşük bağışıklık varsa, mantarlar hastalığa ve enfeksiyonlara neden olabilir.
Mantarlar, ayrıştırıcı görevi gören Kingdom Fungi'nin bir parçasıdır. Temel olarak organik maddeyi, ayrışmaya yol açan besin zincirinde geri dönüştürürler. Yiyeceklerdeki enzimleri serbest bırakan, daha sonra kendi geçimleri için gerekli besinleri emen canlılardır.
Film ve dizilerin ve sinema içeren her şeyin aşığı. Ağlarda aktif bir meraklı, her zaman web ile ilgili bilgilere bağlı.
