Temel olarak, adından da anlaşılacağı gibi, bunlar özel olarak terbiye edilmiş, panelenmiş ve kızartılmış tavuk parçalarıdır. Normalde ülkenin güney bölgesinin gastronomisi ile ilişkilendirilir, aperatif olarak servis edilir (veya hayır) Patates kızartması, lahana salatası, haşlanmış mısır, patates püresi veya kuru fasulye Amerikan.
Yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'nde değil, tüm dünyada popüler olan Mac n 'Cheese tarifinde orijinal olarak "tüp" makarna, çırpılmış yumurta ve çok miktarda peynir kullanılır. Hazırlanması kolay olduğu için 19. yüzyılda bir Amerikan ikonu haline geldi. Büyük Buhran (1929), 1937'de kutularda hazır sürümün piyasaya sürülmesiyle ilişkilendirildi.
İlginç bir merak, inceliğin Amerikan başkanının en sevdiği yemek olması. Ronald Reagan.
Yemek, ünlü "Şükran Günü" olan Kuzey Amerika Şükran Günü'nde garantili bir varlıktır. Tarih, kuzey yarımkürede ekim ve hasat döneminin kutlanmasında kutlanır.
Yılın o zamanına kadar olan her şeyi düşünmenin ve son aylarda olan en iyi şeyi kutlamanın zamanı geldi.
Brezilya'dan farklı olarak, Amerikan "patates püresinin" hazırlanması, rustik patatesleri, yani ev ve her şeyle birlikte, bir tutam hardal ve bol miktarda tereyağı içerir.
"Dana köfte" bileşimi hakkında söylenecek çok şey yok: kıyma, yumurta (bağlamak için), parmesan peyniri ve seçtiğiniz baharat.
Hazırlanması basit olan tarifin, kralların ve kraliçelerin menüsünün bir parçası olarak 5. yüzyılda ortaçağ Avrupa'sında yaratıldığına inanılıyor.
Tipik bir Kuzey Amerika barbeküsünden (barbekü) hoşlananlar için, menüye “barbekü pirzola” eklemeyi ihmal edemezsiniz.
Buna karşılık, yemeğin Brezilya picanha'sına eşdeğer olduğu söylenebilir.
Domuz kaburgaları normalde hazırlıkta kullanılır, ancak sığır ve kuzu kaburgaları tatmin edici bir şekilde kabul edilir. Patates kızartması ve koçanda kavrulmuş mısır ile servis edilir.
ABD'nin güneyinde çok kuvvetli olan yiyeceklerin menşei M.Ö. Kuzey Amerika İç Savaşı (1861-1865).
Bu tarifin herkesin ağzını sulandıracağı kesin. Daha çok Buffalo Wings olarak bilinen Amerikan tavuk kanatları, çok baharatlı, barbekü tarzı bir sosta panelenmiş ve karamelize edilmiştir.
"Buffalo" (buffalo) adının tavuk etine atıfta bulunmamasına rağmen, yemek 1964'te ortaya çıktı ve New York eyaletinde bulunan aynı adı taşıyan şehre (Buffalo) atıfta bulunuyor.
Anchor Bar'ın sahibi Teressa Bellissimo, hizmet edecek bir şey arıyor oğluna ve arkadaşlarına gece geç saatlerde normalde baharat olarak kullanılan tavuk kanatlarını kızartmaya karar verdi. çorbalar
Restoranlarda ve aperatif barlarda oldukça yaygın olan yemek biber, havuç, kereviz gibi sebzelerle servis ediliyor.
Burada Brezilya'da görülenin aksine, sosisli sandviç americano çok basittir: ekşi mayalı ekmek, sosis ve sos, genellikle hardal, ketçap, turşu vb.
Yemeğin en çok tüketildiği şehirler arasında New York (Coney Island tahta kaldırımı) ve Chicago yer alıyor. Kökeni, Amerika Birleşik Devletleri'nin Amerikan İç Savaşı çatışmalarından sonra yükseldiği yıl olan 1860'lara dayanmaktadır.
Bununla birlikte, Alman göçmen Charles L.'ye de kredi verilmelidir. ABD'ye ayak bastığında yanında Frankfurt'tan ünlü sosisleri getiren Feltman.
Belçika kökenli olmalarına rağmen, Gofretler Amerika Birleşik Devletleri'nde özellikle bal veya pekmez (tatlı şurup) eşliğinde kahvaltıda yaygın olarak tüketilirler.
Ayin, Orta Çağ'da Katolik Kilisesi'nin dini törenlerinde yaygın olarak ev sahibi olarak kullanıldı.
Bir merak: Gofretlerin üzerine Hristiyanlıkla ilgili bir sembolü veya armayı temsil eden resimler basılmıştır.
Balkabağının dekorasyon olarak kullanıldığını biliyorsunuz. cadılar bayramı? Böylece, atılmaz, ünlü Kabak Turtası'nı hazırlamak için yeniden kullanılır. Balkabağı pastası.
Amerika Birleşik Devletleri'nde Cadılar Bayramı'ndan sonra gerçekleşen Şükran Günü kutlamalarında bu tatlı eksik olamaz.
Hazırlanmasında, muskat, zencefil, tarçın gibi diğer çeşnilerin yanı sıra çırpılmış kremaya ek olarak balkabağı kullanılır (elbette!).
Ö kek Brezilyalılar için artık o kadar da yeni değil. Bu daha kremamsı ve daha yoğun pastanın tarifi buralarda zaten oldukça başarılı.
Yemek kategorisinde yer almaktadır. “pişmiş ikramlar” (pişmiş köfte) en çok Kuzey Amerikalılar tarafından beğenilir.
Kökeni hikayesi gizemle örtülmüştür. Gastronomi konusunda uzman tarihçiler, kekin 1909'da ABD'nin kuzeydoğu bölgesindeki “New England” bölgesinde ortaya çıktığına inanıyor.
Ancak, sözlük “Larousse Gastronomique” tarifinin 1896 yılında ortaya çıktığını belirtiyor.
Efsaneye göre çikolatalı kek yapan bir ev hanımı sonunda mayayı koymayı unutmuş ve ortaya gelmiş geçmiş en iyi tatlılardan biri çıkmış.
Bazı Kuzey Amerika filmlerinde veya dizilerinde ünlü elmalı turtanın varlığını mutlaka görmüşsünüzdür.
Ülkede bir marka olan tarif, menşei Avrupa'dır ve dilimlenmiş ve altın elmaların baharatlar (tarçın ve vanilya), yemeği daha da çekici ve iştah açıcı kılan uzun, altın rengi ve çıtır hamurun yanı sıra gözlere
Brezilyalılar için Fransız ekmeği ne ise Amerikalılar için krep odur.
Amerikalılar tarafından her gün kahvaltı sırasında tüketilir, hazırlanışı hızlıdır ve çok verim sağlar. Malzemelerin çok basit ve ucuz olduğundan bahsetmiyorum bile: yumurta, süt, buğday unu, kabartma tozu, vanilya özü, şeker, yağ ve bir tutam tuz.
Genellikle bal veya ünlü Amerikan şurubu serpilerek yığınlar halinde servis edilirler.
Öğleden sonra kamp yapma, kamp ateşi etrafında marshmallow kızartan çocuklar ve yetişkinler hakkında filmler izlediğinizden şüpheniz olmasın.
Sam Amca'nın diyarında çok yaygın olan s'more, çikolata ile eritilmiş ve iki kremalı kraker tarzı kurabiye (su ve tuz) arasına yerleştirilmiş lokumdan başka bir şey değildir.
Kamplarda ve Noel sezonunda çok popülerdir.
