İyi beslenme için en iyi öneriler, besin çeşitliliği bol, meyve, sebze ve yeşilliklerle dolu ve çok çeşitli seçeneklere sahip bir diyettir. Tuza gelince, sağlığa zararlı mı? tavsiyeler nelerdir
Tuzla ilgili sık rehberlik ve önlemler, artan tuzla ilgilidir. tansiyon ve kalp krizi veya inme gibi sonuçları.
daha fazla gör
NIS 7'nin sona ermesiyle yararlanıcılar bu yıl Bolsa Família'yı alıyor…
FGTS karı çoktan kararlaştırıldı ve işçilere dağıtılacak…
Ancak tuzun kullanımıyla ilgili yeni bir şey ortaya çıktı. Ö Bonn Üniversite Hastanesi, Almanya'da aşırı tuz alımının etkilerini analiz etmek amacıyla bir çalışma yürütmüştür.
Aşırı tuz tüketimi arasındaki ilişkiye dair bulgulardan biri de bu eylemin bağışıklık sistemi sorunları.
Yapılan analizler, aşırı tuzla beslenen fareler üzerinde yapılan laboratuvar deneylerinin vücutlarında bakteriyel enfeksiyonlara yol açtığını göstermiştir.
Gönüllü olarak kullanılan insanlar, bir diyette normalden 6 gram daha fazla tuz içeren porsiyonlar yediler. Bu tüketim farelerde olduğu gibi gönüllülerin bağışıklık sisteminde de sorunlara neden oldu.
A Dünya Sağlık Örgütü günde bir çay kaşığı tuza karşılık gelen, günde 5 grama kadar alınan sağlıklı bir diyet önerir.
Ancak gönüllülerin diyetinde yer alan bu tuz örneği, günde iki fast-food öğününe denk gelmektedir. Yani, bazı insanların diyetiyle orantısız bir şey değildir.
Alman federal hükümetinin bir araştırma kurumu ve ajansı olan Robert Koch Enstitüsü, Alman nüfusunun günlük tüketiminin analizlerini gerçekleştirdi.
Araştırmalar, ülke vatandaşlarının aşırı oranda tuz tükettiğine işaret ediyor. Bu miktar erkekler için günlük 10 gram tuza karşılık gelirken, kadınlar için 8 gram tuz tüketilmektedir.
Tuz alımı ile beslenme sorunları arasındaki ilişkiyi anlamak bağışıklık sistemi, organizmayı bir bütün olarak incelemek gerekliydi. Bu ifade, sadece hücre kültüründe çalışmanın sınırlı ve etkisiz olduğu gerçeğine atıfta bulunmaktadır.
Araştırmalar, diyete çok miktarda tuz eklenmesinin glukokortikoidlerde artış sağladığına işaret ediyor.. Bunlar, bağışıklık hücrelerinin işlevini engeller.
Fazla sodyum klorür böbrekler tarafından süzülür ve idrarla atılır. Bu süreç, vücutta glukokortikoidlerin birikmesine ve sonuç olarak immün yetmezliğe neden olan bir sensörü aktive eder.
Önceden, tuz ile vücudun savunmasındaki başarısızlıklar arasında böyle bir ilişki yoktu. Bunun nedeni, sodyum klorürün vücuttaki parazitleri öldürme yeteneğinin iyileştirilmiş bağışıklıkla ilgili olduğu biliniyordu.
Bu nedenle Bonn Üniversite Hastanesi tarafından yapılan bu çalışma çok önemlidir. Ancak Katarzyna Jobin, tek bir çalışmanın bir cevabı sınırlamak için yeterli olmadığını ve bunu genellemenin yanlış olduğunu belirtiyor. Bu nedenle, organizmanın tamamında yürütülen araştırmaların daha fazla yapılması gerekmektedir.
Şuna da bakın:
