Ulusal Sağlık Gözetim Ajansı'nın (Anvisa) yiyeceklerde izin verilen maksimum yabancı cisim limiti koyduğunu biliyor muydunuz? Bu, belirli konsantrasyonlarda fare kılı gibi atık ürünlerin tarçın gibi baharatlarda bulunabileceği anlamına gelir.
Ayrıca, tükettiğiniz şeyin gerçekten tarçın olmaması da mümkündür. Gıda güvenliği standartlarına dikkat edin!
daha fazla gör
Bu çevrimiçi kişilik testi ile kendiniz hakkında daha fazla bilgi edinin!
Tuhaf: Yapay Zeka Neden Yeniden Üretemiyor…
Aromatik tarçın veya sahte tarçın, Çin tarçınıYerel pazarlarda bulunması çok daha kolay olan tarçın, genellikle gerçek tarçın denen tarçın yerine karıştırılır ve tüketilir. tarçın verum, tüketime uygundur.
Farklı özelliklere, farklı yapılara ve hatta farklı kökenlere sahiptirler. Her durumda, onları nasıl ayırt edeceğinizi bilmek çok önemlidir. Anlamak!
tarçın verum (Fotoğraf: Açıklama)
Gerçek olan Sri Lanka, Hindistan, Madagaskar ve Brezilya, sahte ise genellikle Çin, Endonezya, Japonya, Kore ve Vietnam'dan gelir. Diğer farklılıklar biçim, doku ve tattır.
Gerçek tarçın ağacının gövdesi, parçalar çıkarıldığı için katmanlara bölünmüştür. kuru, uçlarını yuvarlarlar, küçük çubuklar oluştururlar ve iyi bilinen çubuk haline gelirler. tarçın.
Sahte tarçından farklı olarak, gerçek tarçının kesilmesi ve öğütülmesi daha kolaydır, daha açık bir renge ve daha tatlı bir tada sahiptir, ancak biraz baharatlıdır ve antikoagülan özelliklere sahiptir.
(Fotoğraf: Açıklama)
Tarçın Çin tarçını Daha belirgin ve kolayca karıştırılan aromalara sahip Çin veya aromatik tarçının aksine, ortak pazarlarda bulmak daha nadirdir.
Bütün bu kafa karışıklığı gerçek bir sorunu temsil ediyor, çünkü Çin tarçını çok miktarda tüketildiğinde insanlar için toksik olan bir madde olan daha yüksek kumarin içeriği içerir.
Sağlığı sağlamak için en güvenli çeşidi arayan tarçın seçerken bu farkın farkında olmak çok önemlidir.
Bir Ölçek Elinizdeki tarçın tozunun Cassia (sahte) olup olmadığını bilmek için, iyot ile yapılır, tozun üzerine birkaç damla ürün damlatılır. Tarçın sahte ise, madde lacivertten koyu kahverengiye kadar tonlar alacaktır.
Tarçın hala "çubukta" olduğunda, ayırt edilmesi daha da kolaydır, gerçek olan daha hafiftir ve daha fazla kıvrımlıdır.
Tarçın baharattan çaya, şifalı yağlardan tütsüye kadar çok çeşitli amaçlar için kullanılır. Bu nedenle, özelliklerinin, kontrendikasyonlarının ve kökeninin farkında olmak önemlidir.
Trezeme Digital'de etkili iletişimin önemini anlıyoruz. Her kelimenin önemli olduğunu biliyoruz, bu nedenle ihtiyaçlarınızı karşılamak için alakalı, ilgi çekici ve kişiselleştirilmiş içerik sunmaya çalışıyoruz.
