Klasik çikolatalı havuçlu kek tarifi

Bol çikolata soslu klasik, yumuşacık havuçlu keki kim sevmez ki? Bu tarif, pastayı lezzetli bir çikolata sosuyla gezdirmek için doğru miktarda yumuşak bırakır. Burada tüm tarifler test edilir, bu nedenle her zaman çalışırlar. Şimdi sıra sende!

Devamını oku: Nest milk dondurmalı pastanın nasıl hazırlanacağını öğrenin

Bu pasta sizi memnun edecek, tatlı, ikindi atıştırmalığı ve hatta haziran partileri için günün her saatinde iyi gidiyor. Ancak bu tarifi yapma riskini almaya karar verenler için tek bir zorluk var: pastanın fazla kurumasına izin vermemek.

İdeal olan hamurun çok ıslanması, yumuşak ve pürüzsüz bir şekilde çok lezzetli olması. Ancak havuç, hamuru ağır yapma şansını artıran ve bu nedenle pek iyi olmayan bir bileşendir.

hamur işi ucu

Igor Rocha, sosyal medyada çok ünlü bir pasta şefidir. Ona göre işin sırrı, tarif için gerekli olan havuç miktarını bir teraziye koyup ağırlığını görmek. Böylece mükemmel bir pasta yapmak için doğru oranı sağlayacaksınız!

İçindekiler

kek için:

• 2 orta boy havuç dilimler halinde kesilmiş (250 gr);
• 3 yumurta;
• 1 Amerikan bardağı sıvı yağ (200ml);
• 2 su bardağı şeker (360 gr);
• 2 su bardağı mayasız buğday unu (340 gr);
• 1 yemek kaşığı kimyasal maya (10g).

Çatıya:

• 8 yemek kaşığı dolusu şeker (100 gr);
• 8 yemek kaşığı toz çikolata (50 gr);
• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı veya margarin (50 gr);
• 1/2 su bardağı su (120 mi).

hazırlama yöntemi

1. Bir blender alın ve doğranmış havuç, şeker, yumurta ve yağı atın. Sonra homojenliğe ulaşana kadar her şeyi dövün;
2. Bir kapta buğday unu ve kabartma tozunu süzgeçten geçirin ve daha sonra önceden çırpılmış kremaya pürüzsüz bir doku elde edene kadar yavaş yavaş atın;
3. Daha sonra yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin;
4. Bu arada üstünü yapın. Şeker, çikolata tozu, tereyağı ve suyu bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırın;
5. Şurup kaynama noktasına gelir gelmez altını kısın ve kıvam alana kadar karıştırın;
6. Son olarak keki fırından çıkarın, soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın ve üzerine şerbeti dökün.