Mocotó çorbası: insan vücudu için bir süper besin

Et kemikleri ile hazırlanan mocotó çorbası veya et suyu, ülkenin hemen hemen tüm bölgelerinde çok popüler olan tipik bir Brezilya yemeğidir. İçeriği nedeniyle öyle görünmese de, mocotó sağlık uzmanları tarafından çok besleyici bir gıda olarak kabul edilir. Öyleyse, bu yemeğin bazı faydalarına ve nasıl yapılacağına aşağıdan göz atın.

Devamını oku: Hangi çorbaların bağışıklığımızı güçlendirebileceğini öğrenin

Mocotó'nun 4 faydası

• cilt için iyidir

Mocotó, kolajenin varlığı nedeniyle cildi daha pürüzsüz ve elastik hale getirmenin yanı sıra kırışıklıkları, selüliti ve cildin erken yaşlanmasını önlemeye yardımcı olur.

• kilo vermeye yardımcı olur

Büyük bir protein hacmine sahip mocotó suyu, çok besleyici olmasının yanı sıra sağlıklı kilo vermeye yardımcı olan düşük kalorili tokluk sağlar. Ayrıca, bu duruma nasıl hazırlanılacağının farkında olmak önemlidir.

• Eklemleri korur

Mocotó çorbasında bulunan kıkırdak, örneğin artrit gibi durumlarla ilişkili şişliği ve ağrıyı azaltan bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir. Kollajen, cilde fayda sağlamasının yanı sıra eklem iltihabını önlemeye yardımcı olan bir bileşendir.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir

Et suyu, tam gövdeli olduğunda, daha yüksek bir besin konsantrasyonu sağlar, bu da bir esenlik duygusu ve daha güçlü bir bağışıklık sistemi sağlar. Hastalıklarla mücadele ve önleme, daha fazla ruh hali, uyku kalitesi ve üretkenlik, besin konsantrasyonu nedeniyle elde edilebilecek bazı kazanımlardır.

Mocoto çorbası nasıl yapılır?

İçindekiler

• 1 mocotó kıyılmış veya dilimler halinde kesilmiş;
• 2 sarı yaprak;
• 1 rendelenmiş orta boy soğan;
• 4 diş ezilmiş sarımsak;
• 1 dal kişniş;
• Tatmak için yağ, safran, kimyon, tuz ve karabiber.

hazırlama yöntemi

1. Mocotó'yu düdüklü tencerede defne yaprağı ve biraz kişniş ile 40 dakika pişirin.
2. Kemikleri çıkarın.
3. Çorbada kullanmak için etin ⅕'sini küçük parçalar halinde kesin. Kalanını blenderda koyu bir çorba kıvamı alana kadar su ile çırpın. Daha sonra bu çorbayı tencereye aktarın.
4. Bir tavada zeytinyağında sarımsakları kavurun. Sonra soğanı ekleyin ve altın rengi olana kadar soteleyin.
5. Ardından kavrulan et suyu, kimyon, tuz ve karabiberi tavaya ekleyin. Bu nedenle, et suyunun soluk tonunu seyreltmek için bir tutam safran ekleyin.
6. Son olarak, et suyunu 5 veya 10 dakika kaynatın ve bitirdiniz!