Mükemmel bir kızarmış yumurta hazırlamak zor olabilir ancak deneyimli şeflerin ipuçlarıyla Arjantinliler, becerilerinizi geliştirerek yumurtanın tavaya yapışmasını önleyebilir, kıvamını koruyabilirsiniz. şekli ve tadı.
Yumurta, proteinler, vitaminler (A, D, E ve B grubu) ve mineraller (demir, fosfor, çinko ve selenyum) açısından zengin, erişilebilir ve oldukça besleyici bir besindir.
daha fazla gör
Bu hafta şanslı gününüz hangisi?
Yapabiliyorsan beni soy: BU mağaza müşterilerin hırsızlık yapmasına izin veriyor; nedenini biliyorum
Yapışmaz kızartma tavası kullanın
Yumurtanın yapışmasını önlemek için yapışmaz bir tava seçin. Tavanın çok sıcak olmadığından emin olun.
Az miktarda yağ ekleyin
Kızartma tavasına az miktarda yağ ekleyin. Bu, yumurtanın yapışmasını önleyecek ve hazırlığa ekstra lezzet katacaktır.
Yumurta beyazını dikkatlice dökün
Yumurtayı dikkatlice kırın ve beyazını tavaya dökün. Yavaş yavaş tavanın yüzeyine yayılmasını sağlayın.
Sarısını ortasına yerleştirin
Yumurta sarısını yavaşça yumurta beyazının ortasına yerleştirin. İdeal yumurtanın beyazımsı beyazı ve yumuşak sarısı olmalı, her iki kısmı da mükemmel şekilde pişirilmelidir.
Sırrı kullan
Yumurta tavadan tamamen ayrılmaya başladığında ancak üstü hala biraz çiğ olduğunda, tavaya yaklaşık yarım bardak su ekleyin ve üzerini bir kapakla kapatın. Kenarların yanmasını önlemek için ısıyı düşük tutun.
Yumurta akı hazır olana kadar pişirin
Yumurta beyazının hiçbir yarı saydam parça olmadan tamamen piştiğini fark edene kadar pişirmeye devam edin. Yumurta sarısının istenilen kıvama ulaştığından emin olun.
Yumurtayı tavadan çıkarın
Bir spatula kullanarak yumurtayı tavadan çıkarın ve birkaç saniye sonra tabağa aktarın.
Tatmak için mevsim
Kızarmış yumurtanızı en sevdiğiniz çeşnilerle tatlandırabilirsiniz. Özel ve lezzetli bir dokunuş için chimichurri ile denemeniz tavsiye edilir.
Arjantinli şeflerin verdiği bu ipuçlarını takip ederek, yüksek kaliteli bir restorana yakışır kızarmış yumurtaları, tavaya yapışma zahmetine girmeden hazırlayabileceksiniz. Bu basit ama son derece besleyici yemeğin tadını çıkarın ve mutfak deneyiminizi yeni bir seviyeye taşıyın.
