Bu lezzet kökü ve parfüm Karakteristik olarak insanların yeme rutinine giderek daha fazla kök salmıştır ve bunun nedeni sadece egzotik tadı değildir. Mutfakta çok yönlü bir malzeme olmasının yanı sıra sağlığa faydalı özelliklere de sahiptir.
Ayrıca bakınız: Kapsül kahve kötü mü? Sağlık profesyonellerinin ne dediğini görün
daha fazla gör
24 saat tazelik: Duş almış gibi hissetmenizi sağlayacak 5 parfüm
Buzdolabında tuvalet kağıdı bulursanız paniğe kapılmayın: bir nedeni var!
Öncelikle bu kadar küçük ve rustik olan bu kök sağlık açısından dev olabilir. Yani kökeni Asya'dan gelen zencefil, binlerce yıldır hem geleneksel tıpta hem de yemek pişirmede, faydasını anlayan medeniyetler tarafından kullanılıyor. Bugün desteğiyle bilimbeslenmemize nasıl ve neden dahil etmemiz gerektiğini daha iyi anlayabiliriz.
Zencefilin sindirime yardımcı olduğu bilinmektedir. Bu sayede vücudu besinlerin parçalanmasına yardımcı olan enzimler üretmeye teşvik eder, sindirimi kolaylaştırır ve hazımsızlık gibi rahatsızlıkların görülme sıklığını azaltır.
Bu faydadan yararlanmanın pratik bir yolu da güne bir fincan zencefil çayı ile başlamaktır. Sadece suyu kaynatın, birkaç dilim ekleyin ve demlenmesini bekleyin. Ayrıca isterseniz bir miktar bal da baharatlı tadı dengeleyebilir.
Zencefil, gingerol adı verilen bileşikler sayesinde antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Bu da onu iltihapla mücadelede ve ağrıyı azaltmada doğal bir analjezik olarak işlev gören bir müttefik haline getirir.
Bu özellikten yararlanmanın bir yolu zencefili meyve sularına ve smoothielere katmaktır. Canlandırıcı bir meyve suyu elde etmek için bir parça zencefili elma, havuç ve biraz hindistancevizi suyuyla bir karıştırıcıda karıştırmayı deneyin.
Bağışıklık sistemi de düzenli zencefil tüketiminden faydalanır. Başka bir deyişle vücudun enfeksiyonlara karşı savunmasını güçlendirmeye yardımcı olabilir. Soğuk algınlığı ve gribin ufukta olduğu soğuk aylarda balkabağı ve zencefil çorbası güçlendirici olabilir.
Bu şekilde soğanı ve rendelenmiş zencefili soteleyin, üzerine ekleyin. kabak ve sebze suyunu ekleyin ve her şey yumuşayıncaya kadar blenderde karıştırmaya bırakın.
Zencefilin bir diğer önemli faydası da mide bulantısını hafifletmesidir, bu da onu hamile kadınlar veya kemoterapi tedavisi gören kişiler için faydalı kılar. Zencefilli kurabiye bu anların hafif ve pratik bir atıştırmalık olabilir. Ek olarak, pürüzsüz ve rahatlatıcı bir tat için hamurda öğütülmüş zencefil kullanın.
Son olarak zencefil, kalp-damar sağlığında olumlu bir rol oynayabilir, kötü kolesterol seviyelerinin düşürülmesine ve kan basıncının kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilir.
Salata sosuna ne dersiniz? Zeytinyağı, elma sirkesi, biraz rendelenmiş zencefil, tuz ve karabiberi karıştırın. Yani sebzelere canlılık kazandıran, kalbe fayda sağlayan bir baharattır.
2017 yılında yazarlık ve strateji odaklı olarak ortaya çıkan, gazeteciler ve pazarlama yöneticilerinden oluşan içerik ajansı. Halihazırda Brezilya'ya ve dünyaya yayılmış 60'tan fazla şirkete hizmet verilmektedir.