Bütün sosislerin aynı olduğunu düşünenler yanılıyor! Hangisini seçerken kararsızsanız birazsosis eve götürün, tüm şüphelerinizi netleştirmenin zamanı geldi.
Anhembi Morumbi Üniversitesi'nde gastronomi dersi veren Profesör Dawilson Fonte, piyasada bulunan her sosisin sırrını açıklıyor.
daha fazla gör
Boş yere orada değiller: Tuvalet kağıdındaki çizimler ne işe yarıyor?
Kasım ayındaki değişikliklerden 5 astrolojik geçiş sorumlu olacak
Bir çeşit sosis aşırı tüketilen sosis, çeşitli etlerden üretilir, en popülerlerinden biri domuz etidir.
Genellikle gıdayı muhafaza etmek amacıyla hayvansal veya sentetik kökenli mahfazaların içine gömülürler. Artık yemeğiniz için hangisini seçeceğinizi bilin!
Paio
Domuz eti ve sığır etini birleştiren bir sosis örneğidir. Doğal veya yapay yenilebilir kılıflara gömülür ve ısıya ve tütsülemeye ek olarak bir kürleme sürecinden de geçer.
Siyah puding
Domuz eti veya kuzu kılıfının kullanımını içeren çeşitli sosisler. Dolgusu pıhtılaşmış kan ve çeşitli baharatlardan oluşur.
Siyah muhallebi, nerede üretilirse üretilsin, kullanılan malzemelerde ve hazırlama sürecinde tekdüzeliği korur.
Arjantinli chorizo
Bu, kıyılmış domuz etinden yapılan ve ürüne karakteristik rengini veren kırmızı biber de dahil olmak üzere baharatlarla marine edilen bir sosis çeşididir.
Arjantinli chorizo, ismine rağmen İspanyol kökenlidir. Ancak kendine özgü tat ve dokunuşu sağlayan kırmızı biberin eklenmesi ancak Amerika'da piyasaya sürülmesinden sonra gerçekleşti.
(Resim: açıklama)
Biberli sosis
Sadece domuz etiyle yapılan bir seçenek, bir kürleme sürecinden geçiyor. Kendine özgü tadı, ona baharatlı bir tat veren biberli varlığıyla karakterize edilir.
Toskana sosisi
Toskana sosisi, domuz eti ve domuz yağının birleşiminden üretilir ve kurutulmuş ve çiğ olarak tanımlanabilir.
Portekiz sosisi
Bu sadece kürleme işleminden geçen ve sigara ile ısıya maruz kalan domuz eti kullanılarak yapılır. Genel olarak at nalına benzer bir şekle sahiptir ve belirgin sarımsak tadıyla dikkat çeker.
Trezeme Digital olarak etkili iletişimin önemini anlıyoruz. Her kelimenin önemli olduğunu biliyoruz, bu nedenle ihtiyaçlarınızı karşılayacak alakalı, ilgi çekici ve kişiselleştirilmiş içerik sunmaya çalışıyoruz.