А холодильник є головним союзником збереження їжі в домі. Однак у деяких випадках цей прилад також може зменшити рівень мікроелементів, особливо вітамінів, і термін зберігання певних злаків, бобових і фруктів. тому перевірте це які продукти не повинні бути в холодильнику.
Детальніше: Ніколи на голодний шлунок: на сніданок ці продукти ЗАБОРОНЕНО
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Такі білки, як м’ясо та курка, повинні зберігатися при низьких температурах, у морозилці, щоб вони не становили ризику біологічного забруднення. Однак є певні продукти, які не підтримують вологість, або такі, в яких низькі температури викликають хімічні реакції, які змінюють вміст вітамінів, збіднюючи поживну цінність цієї їжі. З цієї причини перегляньте випадки, коли холодильник не є союзником:
Хліб
Деякі люди зберігають хліб у холодильнику, оскільки вважають, що їжа збережеться довше. Проте хліб рекомендується споживати протягом 3 днів – незалежно від того, де він зберігається. Однак, коли він знаходиться в холодильнику, відбуваються важливі зміни в смаку та текстурі. Ідеально зберігати його в оригінальній упаковці, належним чином закритим і в сухому та провітрюваному місці.
кава
Любителі кави зазвичай помічають, коли вона представляє певні сенсорні зміни. Щоб зберегти аромат і смак, його потрібно зберігати подалі від повітря та вологи. Таким чином, коли він знаходиться в холодильнику – особливо якщо упаковка не закрита належним чином – порошок втрачає свій смак і, як наслідок, кава виходить слабкішою. Тому завжди зберігайте каву в ємності з кришкою.
Часник і цибуля
Хоча багато людей вважають за краще зберігати часник і цибулю у фруктовій вазі в холодильнику, тобто в ящику, який зазвичай знаходиться на дні, ці інгредієнти не повинні контактувати з вологою, оскільки можуть розвинутися грибки. розмножуються в них. Окрім біологічного ризику, за цих умов обидва втрачають смак і текстуру.
помідор
Деякі люди вважають, що помідори, оскільки вони багаті водою, потрібно зберігати в холодильнику, але це не так. При низьких температурах і високій вологості помідори скорочують термін зберігання, швидше гниють. Крім того, його смак, який і без того м’який, стає ще слабшим. Ідеально зберігати у зовнішній фруктовниці в провітрюваному місці.
