Ми знаємо, що різнокольорові продукти привертають увагу багатьох людей, але важливо пам’ятати, що не всі харчові барвники безпечні.
Згідно з дослідженнями, червоний барвник може бути шкідливим для здоров'я, особливо при споживанні у великих кількостях.
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
«Сила» каші: перевірте користь вівса в...
Деякі органи охорони здоров'я вважають червоний барвник безпечним у деяких країнах, але є занепокоєння щодо його зв'язку з раком і дитячою гіперактивністю.
З цієї причини важливо дотримуватися помірності, коли мова йде про продукти зі штучними барвниками.
За словами професора Валіула Хана з кафедри патології та молекулярної медицини Університету Макмастера, ці барвники не мають поживних переваг і можуть становити ризик для здоров’я.
Хан досліджував червоний барвник 40, також відомий як алура червоний, який можна знайти в таких продуктах, як цукерки, пластівці, молочні продукти та безалкогольні напої. Його дослідження показали, що у тварин цей барвник може негативно впливати на травлення.
Тому важливо звертати увагу на етикетки продуктів, які ми споживаємо, вибираючи ті, які містять більше натуральних і менш штучних інгредієнтів.
Збалансоване та різноманітне харчування з фруктами, овочами та зеленню допоможе зберегти ваше здоров’я на належному рівні.
Червоний барвник №3, також званий еритрозин, використовується в харчових продуктах і напоях, щоб надати їм яскраво-вишневий колір. Однак в США цей барвник заборонений в косметиці, але дозволений в продуктах харчування.
У жовтні минулого року понад 20 правозахисних груп, включаючи Consumer Reports, підписали петицію про заборону використання барвника в харчових продуктах, добавках і ліках.
У Канаді він дозволений як у продуктах харчування, так і в косметиці, але влада уважно ставиться до наукових доказів щодо цієї речовини.
Що стосується як харчових продуктів, так і косметики, органи влади повинні забезпечити відповідність стандартам якості харчових продуктів.
Однак важливо пам’ятати, що переконливих доказів впливу цього барвника на здоров’я людини досі немає.
Незважаючи на те, що в Європейському Союзі є попереджувальна етикетка на харчових продуктах, що містять синтетичні барвники, представники кажуть, що ще занадто рано говорити, чи справді заборона потрібна в Канаді.
Міністерство охорони здоров’я Канади стверджує, що червоний барвник №3 безпечний для споживання за звичайних рівнів споживання, і що знаменитий «червоний барвник 3» не дозволяється використовувати в місцевих харчових продуктах або косметиці.
Міжнародна асоціація виробників фарб, що базується в США, також заявляє, що це безпечно для споживання та що недостатньо доказів зв’язку червоного барвника №3 із проблемами поведінковий.
