Більшість людей привчали їсти із закритим ротом, здебільшого навіть лаяли, якщо вони цього не робили, вважаючи це поганим тоном. Отже, хоча розмова під час їжі може вважатися помилкою, їжа з відкритим ротом – це зовсім інша історія. Ідея їсти з відкритим ротом набирає популярності навіть у вищих навчальних закладах Оксфорда, Англія, оскільки дослідники вивчають методи підходу до столу з нових точок зору. Щоб краще зрозуміти, як їжа з відкритим ротом може зробити їжу смачнішою, обов’язково перегляньте повну статтю!
Детальніше: Білок №1 для щоденного раціону
побачити більше
Ілон Маск починає переговори з компанією з Санта-Катаріни
У мистецтві зарозумілості є 4 ознаки, які виділяються
Професор Чарльз Спенс, психолог-експериментатор, сказав The Telegraph, що люди серйозно помиляються, коли закривають рота, щоб чемно їсти їжу. Є кілька дуже переконливих наукових підстав вірити в це. Подивіться, що це таке.
Згідно з поясненнями вченого, деякі продукти містять об’ємні органічні сполуки, які надають нашим стравам привабливий смак і аромат. Ці сполуки виділяються, коли ми їмо овочі, фрукти та м’ясо, викликаючи хвилююче відчуття. Однак якщо жувати з закритим ротом під час їжі, виділяється менше цих сполук, каже Спенс.
З іншого боку, їжа з відкритим ротом дозволяє більшій кількості ароматичних сполук проникати за ніс і активувати нюхові сенсорні нейрони. Простіше кажучи, те, що він називає «жуванням з відпущеною щелепою», покращує смак нашої їжі.
І це ще не все! Також вчитель наголошує на тому, що всі люблять галасливу та гостру їжу, наприклад, чіпси, сухарики, моркву та яблука. Відповідно до наукового пояснення, це має сенс, зрештою, чим голосніше шумить їжа під час жування, тим краще. Це пояснюється тим фактом, що при цьому посилюються смакові відчуття.
Тому під час їжі не турбуйтеся про старомодний етикет і більше розслабляйте щелепи під час їжі. Таким чином, ви зможете посилено відчути смак їжі. Однак, якщо ви все ще не можете відпустити етикетки, коли ви на людях, спробуйте прийняти цю практику, коли ви вдома самі, і насолоджуйтеся смаком більш комфортно.
