Одна з головних прянощів середземноморська кухня, куркума або шафран, привертає багато уваги своїм жовтуватим кольором. Це приправа, яка використовується в кількох рецептах, але мало хто знає про користь, яку ця спеція приносить нашому організму. Куркума, якщо її споживати в правильних щоденних дозах, уже показала, що вона здатна покращувати функції наших організму, наприклад функції, пов’язані з нирками та шкірою, на додаток до дії як протизапальний засіб та допомоги в травлення. Щоб ви дізналися про деякі з них переваги використання куркуми, ми підготували список, перегляньте його нижче:
Детальніше:4 продукти, які запобігають старінню мозку.
побачити більше
Апельсини не є продуктом з найбільшою кількістю вітаміну С
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
До складу куркуми входить речовина під назвою куркумін, жовтий пігмент з природними протизапальними властивостями. Він діє, борючись із запаленням, а також процесом, який називається окислювальним стресом, пов’язаним із втомою, болем і старінням.
Союзник тих, у кого гастрит
Куркума має здатність захищати наш шлунок від бактерій, які викликають рак шлунка, як показали кілька досліджень, які доводять її ефективність у слизовій оболонці шлунка.
Уповільнює природне старіння
Ще одна перевага, яку отримує боротьба з окислювальним стресом, — це уповільнення природного старіння шляхом зменшення вироблення вільних радикалів. Таким чином, куркума підтримує еластичність шкіри та зменшує появу зморшок і слідів.
Користь для серця
Дія куркуми на нашу серцево-судинну систему пов’язана зі зниженням рівня поганого холестерину. Завдяки цьому зменшенню кров стає більш рідкою, що покращує кровообіг і знижує ризик серцевих нападів.
нейропротекторна функція
Його протизапальний ефект також корисний для мозку. Антиоксиданти, присутні в куркумі, борються з надмірним виробництвом вільних радикалів, які шкідливі для нейронів. Крім того, куркума може покращити пізнання та втрати пам’яті, які пов’язані з віком.
Яку дозу споживати?
Щодо кількості, то в дослідженнях є неоднозначність. Але загалом рекомендована кількість становить максимум 5 г куркуми щодня, що відповідає чайній ложці.
