За історичними даними, вирощування с квасоля чорний колір існує вже багато років. Можна підрахувати, що культивація та землеробство існують понад 24 000 років. Таким чином, за оцінками журналу ScienceDirect, близько 60% виробництва основних харчових продуктів надходить з Америки. Однак є місце, відповідальне за те країна з найбільшим виробництвом чорних бобів.
Читайте зараз і будьте в курсі цих новин.
побачити більше
Підтверджено: Samsung дійсно виробляє складні екрани для…
Китай проводить експерименти з рибками даніо на космічній станції…
Детальніше: Чорна квасоля має високу продуктивність, і ціни повинні знизитися
Крім того, що чорна квасоля дозволяє готувати багато рецептів, вона є частиною раціону більшості бразильців. Прочитайте і зрозумійте трохи більше.
Незважаючи на те, що існують інші виробничі майданчики, сьогодні чорна квасоля все ще виробляється переважно в Південній Америці, зокрема в Бразилії. The Western Producer зазначає, що у 2021 році країна виробила близько 438 240 тонн чорних бобів.
Крім того, що бразильці є найбільшим виробником бобів у світі, вони також вважаються найбільшими споживачами цього продукту. Це головним чином тому, що квасоля є частиною бразильської кухні та є частиною традиційних страв, таких як фейхоада.
За даними Національної компанії з постачання (CONAB), штати з найбільшим виробництвом квасолі в Бразилії: Парана, Мінас-Жерайс, Мату-Гросу, Гояс і Баїя. Що стосується споживання, CONAB повідомляє, що воно пов’язане з сезонністю та демонструє падіння в період з грудня по лютий.
Натомість CONAB оцінює, що урожай 2021/2022 має скласти 619,3 тис. тонн. Крім того, середнє споживання чорних бобів у Бразилії становить близько 520 тисяч тонн на рік.
Чорна квасоля відноситься до групи бобових. Що стосується його поживного складу, він має високий вміст клітковини, білка та вітамінів, крім того, що використовується в різних препаратах, таких як супи, рагу та фейхоада. У Бразилії дуже часто вживають його з рисом на обід.