Причини, чому варто включити ревінь у свій раціон

Ревінь — це зелений і червоний трав’яний овоч, який дуже добре росте у свіжому, родючому середовищі з великою кількістю сонячного світла. Ревінь азіатського походження, який уже поширився по всьому світу, ще невеликий, але він має кілька переваг, якщо його регулярно вживати у свій раціон. Прочитайте цю статтю повністю і дізнайтеся, чому включити в свій раціон ревінь.

Детальніше:Відкрийте для себе кілька нетипових овочів, які зайняли місце в бразильській кухні

Чим корисний ревінь?

Незважаючи на те, що ревінь маловідомий або використовується в бразильській кухні, він є овочем, який широко використовується в природній медицині, оскільки він дуже корисний для здоров’я завдяки своїм терапевтичним властивостям. Отже, ознайомтеся з деякими іншими його перевагами при регулярному вживанні.

Покращує здоров'я очей

Будучи чудовим джерелом вітаміну А, ця речовина безпосередньо сприяє здоров’ю очей, оскільки захищає рогівку та бореться з дегенерацією жовтої плями (завдяки лютеїновому антиоксиданту). Крім того, він багатий різними антиоксидантами, які підвищують імунітет і корисні для шкіри.

Зміцнює структуру кісток

Мало хто знає, що ревінь необхідний для здоров’я кісток. Оскільки він дуже багатий вітаміном K, він допомагає фіксувати кальцій у кістках і покращує загоєння та згортання крові. Крім того, цей вітамін важливий для здоров’я судин і допомагає підтримувати баланс функціонування організму.

Допоможіть здоров'ю серця

Як і багато овочів, ревінь є джерелом антиоксидантів, які допомагають серцево-судинній системі. Це пояснюється тим, що вони борються з окисною дією вільних радикалів, пов’язаних із захворюваннями серця. Крім того, ревінь також зміцнює імунну систему, оскільки є джерелом селену та вітаміну А. Ще один позитивний аспект ревеню полягає в тому, що він має хорошу харчову цінність, оскільки містить велику кількість різні вітаміни та мінерали (наприклад, калій, магній і селен) і навіть клітковина, щоб допомогти з травлення.

Характеристика смаку цього овоча

Коли ми говоримо про смак цього овоча, ми можемо відзначити деякі характеристики, які виділені нижче:

• Стебла ревеню на смак дуже гіркі/кислі в сирому вигляді, але стають терпкими з відтінком гіркоти під час варіння;
• З цього кореня зазвичай готують подрібнений лікарський чай, який має терпкий, злегка гіркуватий, але також злегка солодкий смак.