Це м’ясо, смажене на вертелі, нарізане кубиками і подане як барбекю з Сан-Паулу, або в середині хліба як бутерброд із салатом і соусами.
Вони являють собою маленькі хлібні кільця посипаний кунжутом, маком або чорнушками. Дуже популярний як швидкий перекус на вулиці та для вживання під час обіду. У Греції вони відомі як «кулурі».
Зазвичай йогурт, виготовлений з козячого молока, в Туреччині споживають у чистому вигляді, як основу для супів, салатів, напоїв, додають як соус до м’яса та овочів.
Це плоский рулет з начинкою з сиру, овочів, ковбаси або м'яса. Його можна подавати з яйцем, розбитим зверху, як тільки воно вийде з духовки. Вона також відома як турецька піца.
Солодке з тонкого листкового тіста з цукровим або медовим сиропом, мигдалем і фісташками.
М'ясо загортається в тісто і проходить варіння. Блюдо подається зі свіжим йогуртом, розтопленим маслом і рубаною зеленню. Манти дуже нагадують італійські равіолі.
Так каву знають у Туреччині. Consistent є більш концентрованим, ніж зроблений у Бразилії готується з меленої кави до стану борошна.
Турецький чорний чай. Напій готують настоюванням листя, квіток, коренів рослини і гарячої води.
Суміш йогурту з козячого молока і води. Для приготування зазвичай береться сіль і перець або м'ята. Подається холодним і як гарнір до основних страв. На смак може бути кислим.
Солодкі вареники, які нагадують чуррос, але готуються з бездріжджового тіста з пшеничного борошна. Вареники смажать і замочують у розведеному у воді цукрі.
Пудинг з молока, цукру, борошна, масла і ванілі. Подають у мисках із ожиною, фундуком, волоськими горіхами, медом, корицею та, можливо, також шоколадом.
Виготовляється з молока, цукру, салепу (борошно з коріння фіолетової орхідеї) і мастики (смола). Завдяки останнім двом інгредієнтам текстура морозива тверда і важко тане.
Дуже тонке макаронне тісто, наповнене карамеллю на цукровій основі та покрите шарами сиру, вершків і горіхів. Схоже на солодку лазанью.
