Дізнайтеся, як зробити молочну краплю, і згадайте дитинство

Pingo de leche був дуже відомим десертом у 1980-х роках, особливо на півдні Бразилії. Крім того, це було частиною дитинства багатьох, але його вже не так часто можна побачити на ринках і в бомбоньєрках, як це було раніше. Однак простий рецепт робить цю солодкість дуже простою у приготуванні. Тож навчіться зараз як зробити сплеск молока.

Детальніше: Дізнайтеся, як легко приготувати цей кус-кус із тапіоки та кокосом вдома!

рецепт молочної краплі

Використовуючи доступні та легкодоступні елементи, перегляньте наведені нижче інгредієнти, які вам знадобляться:

Необхідні матеріали:

• 1 кг цукру на вибір;
• 1 столова ложка кукурудзяного сиропу;
• 3 літри свіжого незбираного молока (ідеально свіжого, а не з ящика);
• 1 чайна ложка гідрокарбонату натрію;
• 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю розвести в молоці.

Як приготувати:

• Щоб почати готувати молочні краплі, відокремте товсту та глибоку каструлю. У ньому на середньому вогні, постійно помішуючи, розтоплюємо цукор до утворення світлої карамелі (важливо не дати їй потемніти).
  instagram story viewer
• Коли це буде зроблено, додайте приблизно 500 мл молока, потроху, продовжуючи помішувати, поки карамель не розтане.
• Після цього процесу додайте решту молока та інші інгредієнти та помішуйте, поки суміш не почне кипіти.
• Після цього зменшіть вогонь і дайте варитися, але час від часу помішуючи, щоб суміш не прилипла до дна каструлі.
• Як тільки ви помітите, що маса загусне (приблизно через 3 години), зніміть утворилася на поверхні піну.
• Після того, як це буде зроблено, рекомендується безперервно помішувати суміш, поки вона не досягне точки кипіння. Щоб дізнатися, налийте трохи в склянку з водою і подивіться, чи вона тоне, не розвалюючись, оскільки суміш має бути пластичною, щоб ми могли її формувати.
• Після перевірки зніміть каструлю з вогню і добре перемішайте дерев’яною ложкою, поки суміш не нагріється і не стане непрозорою.
• Після цього просто вилийте тісто в антипригарну прямокутну форму, вистелену плівкою, але її потрібно добре розтягнути. Тому що цукерка має висоту 1 см і більше.
• Залиште поверхню тіста дуже гладкою і, як тільки воно затвердіє, витягніть його з форми, а потім розріжте так, як вам потрібно.

Поради щодо ідеальної краплі молока

Для кращого враження від цукерки дульсе де лече рекомендується подавати її холодною. Однак необхідно бути обережним, щоб не залишати цукерки занадто довго в холодильнику, оскільки занадто багато годин у холодильнику може затвердіти краплі молока.

Крім того, ця цукерка ідеально підходить для дитячих свят, адже її можна ліпити та вирізати у будь-якій формі. Крім того, його також широко вживають як десерт, супроводжуючи кремом, під час сімейних обідів.