Бамія - це овоч, який дуже присутній у кухнях Баїї та Мінас-Жерайс. Одні люблять, а інші ненавидять, це овоч, який, якщо правильно приготувати, може підкорити будь-яке серце. Однак потрібно трохи попрацювати, щоб видалити з нього характерну слину. Тож продовжуйте читати та навчатися як вивести слину з бамії і завжди тримайте його сухим для своїх рецептів. Подивіться зараз!
Детальніше:Jatobá багата залізом і сприяє контролю глікемічного індексу
побачити більше
Зменшіть час перебування дітей перед екраном: сприяйте способу життя…
Попередження про токсичність! Пофарбований одяг може захворіти через ЦЕ
Перш ніж видалити слину з бамії, є кілька важливих порад, які можуть допомогти. По-перше, якщо все ще є на ринку, шукайте дрібнішу бамію, оскільки вона зазвичай хрусткіша та молодша, ніж більша, яка містить більше клітковини та твердіша. Також намагайтеся не мити їх, просто використовуйте вологу ганчірку поверх овочів і віддайте перевагу варінню бамії цілком.
Крім того, якщо ви хочете приготувати її нарізаною або нарізаною, виберіть дуже гарячу залізну сковороду, покладіть бамію та кілька разів перемішайте. Таким чином сковорода витягне слинку. Нарешті, щоб приготувати бамію, просто покладіть її в каструлю з водою та сіллю та дайте їй покипіти приблизно 4 хвилини. Потім зливаємо воду і приправляємо за смаком.
Це найпростіша порада, щоб швидко та легко очистити бамію. Спочатку помістіть 1 літр води з 100 мл оцту і дайте їй закипіти в каструлі. Однак, якщо є менша кількість бамії, просто додайте половину цих вимірювань. Після цього просто видаліть кінці бамії та покладіть шматочки в киплячу воду, варіть 5 хвилин. Таким чином, всі слини бамії залишаться у воді і овоч буде готовий до вживання.
Інший спосіб швидко видалити слину з бамії – помістити овоч у сковороду та додати приблизно дві столові ложки олії. Як тільки сковорода трохи нагріється, додайте шматочки бамії, сіль і перемішайте дерев'яною ложкою. Через кілька хвилин слина повністю виділиться, а потім просто подавайте овоч так, як вам подобається.
Останній варіант для тих, хто не хоче нести бамію до вогню. Це просто, немає жодної помилки: просто замочіть бамію в лимонному соці на кілька хвилин. У цьому випадку вам потрібно просто вичавити один або два лимони, додати води і залишити розрізану бамію без кінців занурити в суміш. Важливо дати овочу просочитися приблизно 30 хвилин, а потім просто вийняти бамію з лимонного соку.
