Рецепт ложки пасхального яйця, щоб підсолодити ваше свято

Великодній період завжди викликає бажання ризикнути на кухні та з’їсти дуже смачне та з начинкою шоколадне яйце! Тут ми підготували для вас дуже простий крок за кроком, щоб навчитися їсти яйце ложкою з темперованого шоколаду, щоб воно було ще смачнішим! Перевірте це нижче!

Детальніше: 25 форм для пасхальних кроликів – сувеніри, маски, вушка

темперуйте свій шоколад

1. Натріть половину гіркого шоколаду і відокремте 1/3 цього шоколаду;
2. Візьміть каструлю, налийте воду і дайте їй закипіти. Потім вимкніть вогонь і покладіть шоколад у скляну миску, щоб він рівномірно танув і не переставав помішувати (процес називається «байн марі»);
3. Бажано завжди перевіряти за допомогою цифрового термометра та знімати з каструлі, щойно температура сягне від 45°C до 50°C;
4. Потім візьміть решту зарезервованого шоколаду, додайте його та контролюйте температуру;
5. Продовжуйте помішувати, поки весь шоколад не розтане і температура не знизиться до 30°C;
instagram story viewer
6. І готово, щоб покласти у форму пасхального яйця!

Ідеальна температура для кожного виду шоколаду

білий шоколад

• Охолодження: 27ºC

Молочний шоколад

• Охолодження: 28ºC

Напівсолодкий шоколад

• Охолодження: 29ºC

Наповнення

• 400 г згущеного молока;
• 50 г половинки гіркого шоколаду;
• 50 г молочного шоколаду;
• 1 столова ложка шоколадної пудри;
• 1 ложка вершкового масла;
• Шматочки печива і шоколадна стружка для прикраси.

Спосіб приготування

Поки шоколад у формі охолоджується для отримання начинки, приготуйте, що ви хочете покласти всередину і як прикрасити!

Спочатку поставте на вогонь згущене молоко з цукерками, шоколадною пудрою і маслом.
Таким чином, перемішуйте, поки не дійдете до точки бригадира в точці прийому їжі ложкою.
Після того, як воно охолоне, наповніть яєчну шкаралупу трохи більше половини.
Потім для прикраси покладіть трохи печива і шоколадної стружки на свій смак, щоб воно було хрустким і смачнішим.

І воно готове до вживання! Ви все ще можете варіювати начинки за смаком, який вам подобається!