Класичний рецепт шоколадно-морквяного торта

Хто не любить класичний, пухкий морквяний пиріг із великою кількістю шоколадного соусу? За цим рецептом пиріг стає м’яким, рівно стільки, щоб полити його смачним шоколадним соусом. Тут усі рецепти перевірені, тому завжди працюють. Тепер ваша черга!

Детальніше: Дізнайтеся, як приготувати торт-морозиво «гніздо».

Цей пиріг не перестає радувати, він чудово підходить у будь-який час дня, будь то десерт, полуденок чи навіть червневі вечірки. Однак для тих, хто вирішив ризикнути приготувати цей рецепт, стоїть лише одне завдання: не дати торту висохнути.

Ідеально, щоб воно було дуже вологим у тісті, м’яким і гладким, щоб було дуже смачно. Однак морква є тим інгредієнтом, який збільшує шанси зробити тісто важким, а значить, не таким хорошим.

кондитерський наконечник

Ігор Роха – дуже відомий у соцмережах кондитер. За його словами, секрет полягає в тому, щоб поставити на ваги необхідну для рецепта кількість моркви та побачити її вагу. Таким чином, ви забезпечите правильну пропорцію для приготування ідеального торта!

Інгредієнти

Для торта:

• 2 середні моркви, нарізані кружечками (250 г);
• 3 яйця;
• 1 американський стакан олії (200 мл);
• 2 склянки цукру (360 г);
• 2 склянки пшеничного бездріжджового борошна (340г);
• 1 столова ложка хімічних дріжджів (10 г).

На дах:

• 8 столових ложок цукру (100 г);
• 8 столових ложок шоколадної пудри (50 г);
• 2 повні столові ложки несолоного масла або маргарину (50 г);
• 1/2 склянки води (120 мл).

Спосіб приготування

1. Візьміть блендер і киньте туди нарізану моркву, цукор, яйця та олію. Потім все збити до однорідності;
2. У мисці пропустіть через сито пшеничне борошно та розпушувач, а потім поступово додавайте їх до попередньо збитих вершків, поки вони не досягнуть однорідної текстури;
3. Потім помістіть тісто у форму для кексів, яка вже була змащена маслом і присипана борошном, а потім випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці приблизно 40 хвилин;
4. Тим часом зробіть начинку. Помістіть цукор, шоколадну пудру, масло і воду в каструлю і помішуйте, поки вона не закипить;
5. Як тільки сироп закипить, зменшіть вогонь і помішуйте, поки він не набуде консистенції;
6. Нарешті вийміть пиріг з духовки, дайте йому охолонути, вийміть форму та полийте його сиропом.