Хоча гігієна кухні та миття їжі вважаються важливими для запобігання харчовим отруєнням харчових продуктів, таких як ті, що спричинені сальмонелою, є деякі ситуації, коли цей тип процедури необхідний уникнути.
Це може здатися малоймовірним, але є продукти, які несуть ще більший ризик при контакті з водою, включаючи втрату смаку в деяких випадках. Тому дивіться в цій статті, які продукти не можна мити перед приготуванням.
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Детальніше: Потужні союзники: перегляньте тут найкращі соки з антиоксидантами
Підготовка їжі перед приготуванням є дуже важливим кроком у більшості випадків, щоб уникнути небезпечних захворювань. Однак багато людей не знають, що в деяких ситуаціях краще цього не робити, щоб уникнути накопичення бактерій або втрати смаку та поживних речовин у їжі. Нижче перегляньте деякі, які підходять для цього випадку.
І яловичина, і риба втрачають свої властивості та смак при митті перед приготуванням. Щоб уникнути будь-яких бактерій на кухні, найкращим варіантом є їх добре приготувати, оскільки найнебезпечніші бактерії знаходяться на поверхні м’яса.
Аналогічна процедура відбувається з куркою. Коли його мити, ймовірність того, що присутні мікроорганізми, такі як Campylobacter, поширяться та спричинять лихоманку, діарею та навіть гастроентерит, набагато більша.
Достатньо покласти макарони в киплячу воду для варіння, щоб знищити можливі бактерії. Під час миття макаронних виробів перед тим, як поставити їх на плиту, крохмаль буде видалено, залишаючи їжу пастоподібною та кашоподібною, що також ускладнює проникнення соусів, які надають смаку пасті.
Якщо ви маєте звичку мити яйця перед використанням або зберігати їх у холодильнику, припиніть зараз! Шкаралупа вже захищає яєчний білок і запобігає проникненню мікробів. Якщо ви миєте яйце, ви видаляєте тонкий захисний шар, тому, якщо яйце містить будь-які інфекційні залишки, бактерії можуть протікати через пори шкаралупи без захисту.
