Якщо ви любитель барбекю, то знаєте, що вибір м'яса є визначальним фактором успіху вашого заходу.
Часто, м'ясо другого сорту залишаються осторонь, але, повірте, вони можуть здивувати та забезпечити шашлик найвищої якості.
побачити більше
Чи можна їсти ЗДОРОВУ смажену курку? З ЦИМ рецептом, так –...
Торт для мікрохвильової печі: смак, здоров’я та практичність всього за 3…
Пам’ятаючи про це, перегляньте нижче сім варіантів другосортного м’яса, які зроблять ваш шашлик ще смачнішим!
(Зображення: publicity)
Біфштекс - дуже універсальне і смачне м'ясо. При хорошому маринаді воно стає м’яким і соковитим, ідеальним для подачі середнім.
Терміт - м'ясо з великою кількістю жиру, що робить його дуже смачним і соковитим. Секрет хорошого терміта в тому, щоб смажити його повільно, щоб жир розтопився, а м’ясо стало ніжним і тануло в роті.
Чак – це м’ясо з довшими волокнами, що робить його ідеальним для шинкування. Його можна приготувати у вигляді смачного шашлику в горщику, додавши овочі та приправи.
Мамінья — це м’яке та соковите м’ясо, яке цінується завдяки своїй текстурі та смаку. Його можна приготувати цілком, у вигляді стейків або шампурів, завжди гарантуючи a барбекю Якості.
Ребра є одним з найбільш традиційних видів м'яса бразильського барбекю. При гарній приправі та повільному обсмажуванні воно стає надзвичайно смачним і соковитим.
Кейп з філе - м'ясо з великою кількістю мармуру, що робить його дуже ніжним і смачним. Його можна подавати на товстих стейках, забезпечуючи унікальне враження від барбекю.
Голка - це м'ясо з інтенсивним і соковитим смаком. З хорошою приправою та достатнім часом приготування він стане чудовим варіантом для вашого барбекю.
Ви вже зрозуміли, що з другосортного м'яса можна зробити справжні делікатеси, чи не так? За допомогою правильних порад можна дивовижним чином підвищити смак і соковитість цих шматків м’яса.
спеції
Маринади та приправи є головними героями цієї місії з перетворення другосортного м’яса. Такі інгредієнти, як вино, ананасовий сік, часник і свіжа зелень, є ключовими для посилення смаку та ніжності цих нарізок.
Використовуючи їх, ви помітите значну різницю в результаті, що зробить ваші страви ще більш чарівними.
процес
Крім того, важливо запастися терпінням, коли підготовка. Вживане м’ясо виграє від повільного приготування, яке дозволяє волокнам повільно розщеплюватися, у результаті чого виходить соковита ніжна текстура.
Тож не поспішайте й дайте часу зробити свою справу, гарантуючи неперевершений смак.
правильні матеріали
Також не забудьте про правильні інструменти! Хороша жаровня, відповідні щипці та термометр для м’яса необхідні для забезпечення ідеальної точки.
За допомогою цього посуду ви матимете необхідний контроль, щоб досягти ідеальної точки приготування, залишаючи ваше м’ясо другого сорту в потрібній точці, щоб насолодитися унікальним гастрономічним враженням.
