Часто, коли ми стикаємося з a харчування який наближається до закінчення терміну придатності, ми можемо подумати, що якщо він виглядає «нормальним» і не має видимих ознак псування, він усе ще безпечний для споживання.
Незважаючи на те, що це може здатися звичним, ми з жалем повідомляємо вам, що це припущення не завжди є правильним і може бути шкідливим для вашого здоров'я.
побачити більше
ПРИХОВАНА НЕБЕЗПЕКА: препарати для схуднення можуть спричинити параліч...
Ноги, чому я хочу тебе? Біг дає ті самі ефекти, що й...
Консерванти в багатьох харчових продуктах можуть маскувати зміни зовнішнього вигляду або запаху їжі після закінчення терміну придатності. Ті консерванти Вони не є гарантією того, що продукти залишаться безпечними.
Важливо підкреслити, що серед бактерій, які можуть розмножуватися в продуктах із вичерпаним терміном придатності, є такі, які надзвичайно небезпечні для здоров’я людини. Деякі помітні приклади включають Кишкова паличка, The Сальмонелазр і Clostridium botulinumвипадки, які можуть викликати масу ускладнень.
А Кишкова паличка (І. coli), наприклад, є бактерією, яка може викликати серйозні кишкові інфекції, що призводять до таких симптомів, як сильна діарея, спазми в животі та навіть ускладнення з боку нирок.
Вживання їжі, зараженої цією бактерією, є однією з основних причин харчових захворювань у всьому світі.
А Salmonella sp, у свою чергу, ще одна бактерія, яку зазвичай асоціюють із зіпсованою їжею. Він також може викликати шлунково-кишкові інфекції, що проявляються симптомами, подібними до E. coli, включаючи діарею, блювоту та лихоманку.
Важливо підкреслити, що дата закінчення терміну придатності, встановлена промисловістю, є крайнім терміном, протягом якого їжу можна споживати, не спричиняючи харчової чи сенсорної шкоди.
Однак цей термін придатності стосується їжі, якщо вона залишається запечатаною в оригінальній упаковці та зберігається належним чином. Після відкриття упаковки харчових продуктів ситуація змінюється. Термін придатності після відкриття, який часто вказується на самій упаковці, значно коротший від початкової дати.
Ця дата після відкриття враховує той факт, що після контакту з повітрям і перебування піддаючись маніпуляціям, їжа стає більш сприйнятливою до псування та забруднення мікроорганізми.
Класичним прикладом є молоко, яке при правильному зберіганні та охолодженні може зберігатися місяцями без проблем. Однак, як тільки його відкривають для споживання, термін придатності молока значно скорочується.
Після відкриття молоко слід вжити протягом кількох днів, зазвичай від трьох до п’яти, залежно від інструкцій виробника.
Через свій склад і природу ці продукти більш схильні до впливу бактерій і мікроорганізмів, шкідливих для здоров’я. Перегляньте ці приклади:
Це ті продукти, яких слід уникати будь-якою ціною, якщо вони прострочені, але це не означає, що ми можемо їсти інші продукти, які прострочені.
Тому загальне правило полягає в тому, щоб завжди знати про терміни придатності продуктів і викидати будь-які продукти, термін придатності яких минув. Безпека харчових продуктів має важливе значення для запобігання хворобам харчового походження та захисту здоров'я.
У Trezeme Digital ми розуміємо важливість ефективної комунікації. Ми знаємо, що кожне слово має значення, тому ми прагнемо надавати вміст, який є релевантним, привабливим і персоналізованим відповідно до ваших потреб.
