Скороварка може налякати тих, хто тільки починає на кухні, залишаючи їх без доступу до багатьох рецептів, для приготування яких, здавалося б, потрібен цей посуд.
Однак вам не потрібно відмовлятися від квасолі обід просто тому, що у вас немає скороварки або ви боїтеся нею користуватися. Подивіться, як приготувати цю знамениту і улюблену крупу на звичайних каструлях!
побачити більше
Дивне світло ЛЯКАЄ водіїв на трасі Гояс; дивіться зображення
ЗВИЧАЙНА помилка при приготуванні може призвести до втрати поживних речовин квасолі;...
Хороша новина полягає в тому, що це можливо варити квасолю легко і ефективно зі звичайним посудом, достатньо терпіння та дотримання інструкцій, щоб досягти ідеального результату.
Немає значення, чи є у вас досвід на кухні чи ви вирішили не інвестувати в неї.скороварки, вам не потрібно обмежувати себе на кухні.
(Зображення: розкриття)
За допомогою простих хитрощів можна приготувати смачні страви, не використовуючи це обладнання, яке часто залишають позаду через його високу вартість порівняно зі звичайними каструлями.
Хоча це довший процес, приготування квасолі у звичайній каструлі є ефективною альтернативою, як і для інших страв, які зазвичай готуються в скороварці.
Перший етап, незалежно від типу сковороди, однаковий: заздалегідь сплануйте підготовку квасолі. Залиште їжу, в тому числі різну види квасолі, замочіть на 12-24 години.
Не забувайте міняти воду кожні 8 годин, оскільки це сприяє зволоженню та пом’якшенню зерен, зменшуючи час приготування, на додаток до усунення фітату, антинутрієнту, який може викликати дискомфорт шлунковий.
Тепер, коли готуєте квасолю на звичайній сковороді, хитрість полягає в тому, щоб зробити її ще м’якшою перед варінням. Почніть із замочування зерна в киплячій воді приблизно на 1 годину, перш ніж поставити їх на плиту.
Наступний крок — варити квасолю на сковороді протягом 1,5-2 годин, поки вона не стане м’якою. Час може змінюватися в залежності від сорту та якості бобів.
Якщо під час варіння ви помітили, що вода висихає, не додавайте холодну воду. Окремо приготуйте деяку кількість гарячої або киплячої води, щоб додавати її за потреби.
Щоб додати завершальний штрих і надати квасолі класичного смаку, приготуйте просту приправу. На сковороді розігрійте крапельку олії та обсмажте нарізану цибулю та часник, лавровий лист, сіль та чорний перець.
Додайте цю приправу в сковороду з майже готовою квасолею і вуаля! Ваша смачна квасоля готова до подачі на обід, доводячи, що для приготування смачної та поживної страви вам не потрібна скороварка.