Приготувати ідеальну яєчню може бути складно, але з порадами досвідчених кухарів Аргентинці, ви можете вдосконалити свої навички та запобігти прилипанню яйця до сковороди, зберігаючи його форма і смак.
Яйця є доступним і дуже поживним продуктом харчування, багатим білками, вітамінами (A, D, E і групи B) і мінералами (залізом, фосфором, цинком і селеном).
побачити більше
Який твій щасливий день цього тижня?
Пограбуйте мене, якщо можете: ЦЕЙ магазин дозволяє клієнтам красти; знати чому
Використовуйте сковорідку з антипригарним покриттям
Вибирайте сковорідку з антипригарним покриттям, щоб яйце не прилипало. Переконайтеся, що сковорода не дуже гаряча.
Додати невелику кількість олії
На сковороду додайте невелику кількість олії. Це допоможе запобігти прилипанню яєць і додасть заготовці додатковий смак.
Акуратно влийте яєчний білок
Обережно розбийте яйце і вилийте білок на сковороду. Дайте йому повільно розподілитися по поверхні сковороди.
У центр помістіть жовток
Акуратно помістіть жовток в центр яєчного білка. Ідеальне яйце має мати білястий білок і м’який жовток, обидві частини ідеально зварені.
Використовуйте секрет
Коли яйце почне повністю відходити від каструлі, але верх все ще трохи сирий, додайте в каструлю приблизно півсклянки води і накрийте кришкою. Зробіть слабкий вогонь, щоб краї не підгоріли.
Варити до готовності білка
Продовжуйте готувати, поки не помітите, що яєчний білок повністю звариться, без прозорих частин. Переконайтеся, що жовток досяг потрібної консистенції.
Вийміть яйце зі сковороди
За допомогою лопатки вийміть яйце зі сковороди і через кілька секунд перекладіть його на тарілку.
Приправте за смаком
Ви можете приправити яєчню улюбленими приправами. Рекомендуємо спробувати його з чімічуррі, щоб отримати особливий і смачний відтінок.
Дотримуючись цих порад аргентинських шеф-кухарів, ви зможете приготувати яєчню, гідну високоякісного ресторану, не прилипаючи до сковороди. Насолоджуйтеся цією простою, але надзвичайно поживною стравою та виведіть свій кулінарний досвід на новий рівень.
