Недавнє дослідження показало, що васабі, японська приправа, відома своїм унікальним смаком, може сприятливо впливати на пам’ять у людей старше 60 років.
Цей овоч, також відомий як японський хрін, містить 6-метилсульфінілгексілізотіоціанат (6-MSITC), біоактивну сполуку з протизапальними та антиоксидантними властивостями.
побачити більше
3 уроки, як принести щастя та змінити своє життя, на думку дослідника...
Сонцезахисний крем, який лікує шкіру: «супермеланін» гарантує...
Дослідники з Університету Тохоку досліджували вплив споживання васабі на функції мозку, такі як епізодична пам'ять, швидкість обробки, робоча пам'ять і увага.
Для цього вони провели експеримент із 72 здоровими добровольцями у віці від 60 до 80 років. Учасники були розділені на дві групи: одна отримувала таблетки васабі, а інша - плацебо протягом 12 тижнів.
Після періоду тестування результати показали, що ті, хто вживав таблетки васабі, показали кращі результати в тестах пам’яті, особливо епізодичної та робочої пам’яті.
Дослідники припускають, що сполука 6-MSITC може допомогти зменшити нейрозапалення та захистити проти окислювального пошкодження клітин мозку, тим самим покращуючи зв’язок і функцію нейронів церебральний.
Дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, також показує, що не спостерігалося значних поліпшень в інших когнітивних сферах, таких як міркування та увага. Необхідні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти механізми, що стоять за цими результатами, і підтвердити ефективність васабі в покращенні пам’яті у людей похилого віку.
Хоча ще рано робити остаточні висновки, перші результати показують, що включення васабі в раціон може бути природним способом підтримки пам’яті в літньому віці.
Це дослідження підкреслює потенціал васабі не лише як смачної приправи, але й як союзника для здоров’я мозку людей похилого віку.
Взаємозв’язок між харчуванням і когнітивними функціями стає дедалі більшою сферою дослідження. Продукти, багаті антиоксидантами, жирними кислотами та біологічно активними сполуками, пов’язані з покращенням пізнання та запобіганням старінню мозку.
Васабі з його унікальними властивостями тепер приєднується до списку потенційно корисних продуктів. Це дослідження підтверджує ідею про те, що певні харчові компоненти можуть мати прямий вплив на когнітивне благополуччя людей похилого віку.
Дослідження васабі та пам’яті – лише вершина айсберга у величезному океані можливостей. Вона закликає до подальшого вивчення харчових продуктів і природних сполук для зміцнення здоров’я мозку.
У міру проведення додаткових досліджень очікується, що з’являться нові дієтичні рекомендації та харчові втручання для підтримки здорового старіння мозку.
