تعتبر الثلاجة جهازًا أساسيًا لحفظ المكونات وإطالة عمرها الافتراضي. ومع ذلك ، لا يضمن التبريد دائمًا نضارة الطعام ، مما يؤدي إلى فقدان الجودة.
وفقًا لذلك ، تحتاج إلى فهم ماهية تركيبة المنتج ورد فعله على انخفاض درجة الحرارة. تحقق من بعض الأطعمة التي تثير الشك حول هذا!
شاهد المزيد
مع me-no-one-can: قابل النبات القادر على درء عيون الشر
"قوى" العصيدة: تحقق من فوائد الشوفان في...
نرى أيضا: الأطعمة الغنية بالفلافانول والفلافونويد: مفتاح الذاكرة الصحية
سمنة
يجب إبقاء الزبدة الطبيعية المملحة بعيدًا عن الثلاجة للحفاظ على قوامها المنتظم.
على الرغم من ذلك ، احتفظ بالعبوة في مكان بارد وجيد التهوية ، بدون ضوء الشمس. لتسهيل الأمر ، استخدم طبق الزبدة.
كاتشب ومايونيز
بمجرد فتح الكاتشب والمايونيز والصلصات الأخرى للاستهلاك ، قم بتخزينها في الثلاجة.
هذا ضروري لأن الهواء يسرع من تحلل المخاليط ، بالإضافة إلى زيادة مخاطر التلوث.
الخبز
لا يمكن حفظ الخبز والعجائن الأخرى التي تحتوي على الكثير من النشا والتي سبق خبزها في درجات حرارة منخفضة.
لذلك ، يتبلور النشا ، مما ينتج عنه ملمس غير محبب يترك الخبز جافًا.
مربى
عادة ما يستمر الكومبوت لفترة طويلة في الفريزرومع ذلك ، فإن التبريد المفرط يغير نكهته الأصلية.
إذا تم تناوله في غضون أسبوع ، اترك القدر في الخزانة ، بعيدًا عن أي ضوء ، سواء من الشمس أو الاصطناعية.
طماطم
تجنب ترك الطماطم والفواكه الأخرى الغنية بالمياه في الثلاجة ، نظرًا لخطر فقدان العناصر الغذائية ، بالإضافة إلى الروائح.
ومع ذلك ، في المواقف التي تعتقد أن هذه الخضار تنضج فيها بسرعة ، قم بتخزينها في الثلاجة.
فواكه حمراء
يجب حفظ التوت الأسود والتوت والفراولة والتوت في حاوية محكمة الإغلاق.
كما يمكن التجميد لتسهيل تحضير بعض الوصفات مثل العصائر وسلطات الفواكه والحلويات.
الليمون والبرتقال
يدوم كل من الليمون والبرتقال لفترة أطول في الثلاجة ، ولكن إذا لم تكن هذه الثمار في مرحلة متقدمة من النضج ، فاحتفظ بها خارج الثلاجة. هذا ينتج نكهة أكثر كثافة ، خاصة في شتاء.