تجنب تخزين هذه الأطعمة في الثلاجة إذا كنت تريد أن تكون أكثر صحة.

أ ثلاجة هي الحليف الرئيسي لحفظ الطعام في المنزل. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، يمكن لهذا الجهاز أيضًا تقليل مستويات المغذيات الدقيقة - وخاصة الفيتامينات - ومدة صلاحية بعض الحبوب والبقوليات والفواكه. لذا تحقق من ذلك ما هي الأطعمة التي يجب أن تبقى خارج الثلاجة.

اقرأ أكثر: أبدا على معدة فارغة: هذه الأطعمة ممنوعة في وجبة الإفطار

الحالات التي لا تكون فيها الثلاجة حليفة

يجب حفظ البروتينات مثل اللحوم والدجاج في درجات حرارة منخفضة في المجمد حتى لا تشكل خطر التلوث البيولوجي. ومع ذلك ، هناك بعض الأطعمة التي لا تتحمل الرطوبة ، أو تلك التي تسبب درجات الحرارة المنخفضة فيها تفاعلات كيميائية تغير فيتاميناتها ، مما يؤدي إلى إفقار هذا الطعام من الناحية التغذوية. لهذا السبب ، تحقق من الحالات التي لا تكون فيها الثلاجة حليفًا:

خبز

يميل بعض الناس إلى تخزين الخبز في الثلاجة لأنهم يعتقدون أنه سيتم الاحتفاظ بالطعام لفترة أطول. ومع ذلك ، يوصى باستهلاك الخبز في غضون 3 أيام - بغض النظر عن مكان تخزينه. ومع ذلك ، عندما تكون في الثلاجة ، هناك تغييرات مهمة في النكهة والقوام. المثالي هو تخزينها في عبوتها الأصلية ، ومغلقة بشكل صحيح وفي مكان جاف وجيد التهوية.

قهوة

عادة ما يلاحظ عشاق القهوة عندما يقدمون بعض التغيير الحسي. للحفاظ على رائحته ونكهته ، يجب تخزينه بعيدًا عن الهواء والرطوبة. بهذه الطريقة ، عندما يكون في الثلاجة - خاصةً مع عدم إغلاق العبوة بشكل صحيح - يفقد المسحوق مذاقه ويخرج القهوة أضعف نتيجة لذلك. لذلك ، احفظ القهوة دائمًا في وعاء بغطاء.

ثوم وبصل

على الرغم من أن الكثير من الناس يختارون تخزين الثوم والبصل في وعاء الفاكهة في الثلاجة ، أي في العلبة عادة في القاع ، يجب ألا تتلامس هذه المكونات مع الرطوبة ، حيث يمكن أن تتطور الفطريات. تتكاثر فيها. بالإضافة إلى المخاطر البيولوجية ، يفقد كلاهما النكهة والملمس في ظل هذه الظروف.

طماطم

يعتقد البعض أن الطماطم تحتاج إلى تخزينها في الثلاجة لأنها غنية بالمياه ، لكن هذا ليس صحيحًا. عندما تتعرض الطماطم لدرجات حرارة منخفضة ورطوبة عالية ، فإنها تقلل من وقت حفظها وتتعفن بشكل أسرع. بالإضافة إلى ذلك ، تصبح نكهته المعتدلة بالفعل أضعف. المثالي هو التخزين في وعاء فاكهة خارجي ، في مكان جيد التهوية.