هل تعلم أنه يجب عليك فعل شيء مع الأناناس قبل تناوله؟

الأناناس فاكهة استوائية غنية بالعناصر الغذائية و الفيتامينات. يتجنب البعض تناوله بسبب الإحساس بالوخز الذي يتركه على اللسان والشفتين والحلق. في مقال اليوم ، سوف نعرض لك طريقة حول كيفية التخلص من هذا الإحساس بالوخز ، بحيث يمكنك استهلاكه والاستمتاع بفوائد الأناناس.

اقرأ أكثر: اكتشف المنطقة التي تنتج أكبر عدد من الأناناس في العالم وافهم السبب

لماذا نقع الأناناس في الماء المالح؟

من المعروف أن هذه الفاكهة تعمل على تحسين الهضم وتقوية المناعة وتقوية الجسم بعد التمرين وتقليل الالتهاب والمساعدة في إنقاص الوزن. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب أمراض مثل التهاب المفاصل.

ومع ذلك ، كما ذكرنا سابقًا ، فإن الإحساس بالوخز الذي يشعر به بعض الناس عند تناول الأناناس يجعل الكثير من الناس يضعون هذه الأطعمة الشهية جانبًا. يتم تعزيز هذا الإحساس من خلال وجود إنزيم يكسر البروتينات ، وبالتالي يقدم العديد من الفوائد الصحية. نحن نتحدث عن البروميلين.

هل سمعت أنه قبل تناول الأناناس ، من المثير للاهتمام وضعه في الماء المالح لفترة من الوقت؟ اذا هي كذلك! الملح مسؤول عن تعطيل إنزيمات البروميلين ، وبهذه الطريقة لن يؤدي وظيفته في تكسير البروتينات. هذا الإحساس بالوخز الذي تحدثنا عنه؟ لن يكون من الممكن.

بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الملح على زيادة حلاوة الفاكهة ، مما يجعلها لذيذة أكثر.

انظر خطوة بخطوة

يوصى بتقطيع الأناناس ووضعه في وعاء من الماء. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الملح واتركيها تعمل لمدة دقيقة. بعد ذلك ، يمكنه بالفعل استهلاك القطع دون قلق.

إذا كنت لا تعرف كيفية تقطيع الأناناس ، فاتبع التعليمات التالية:

قطع الجزء العلوي والسفلي من الفاكهة. بعد ذلك ، ضعي الأناناس عموديًا واقطعي الغطاء الخارجي إلى شرائح كبيرة. أخيرًا ، قم بإزالة الجلد الخارجي وكسر فاكهة في المنتصف. الآن فقط قم بتقطيعها إلى قطع ثم تقطيعها بالحجم الذي تفضله.