اجعل كل شيء عمليًا وجمّد طعامك بالطريقة الصحيحة

خلال الأسابيع المحمومة والأيام المزدحمة ، غالبًا ما ننسى الانتباه إلى طعام. لتجنب ذلك ، يعد تحضير وجبات الطعام مسبقًا على مدار الأسبوع طريقة رائعة لتوفير الوقت ، ومعرفة كيفية تجميد الطعام تساعدك في هذه المهمة. ميزة أخرى لهذا هو أن هذه طريقة لإبقائها أطول ، وتجنبها يضيع.

في هذه المقالة ، قدمنا ​​نصائح حول كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، لذا تحقق من ذلك الآن كيف تجمد طعامك وجعل كل شيء أكثر عملية.

اقرأ أكثر: تعلم كيفية تذويب اللحوم بطريقة عملية للغاية

نصائح أساسية حول كيفية تجميد الطعام

احصل على الوعاء المثالي لكل طعام

الخطوة الأولى هي فصل الحاويات المثالية.

• تعتبر الحاويات البلاستيكية خيارًا يقاوم عملية التجميد ، حيث لا تسمح لأي رائحة بالتسرب ويجب إغلاق الأغطية بإحكام ؛
• يمكن أن تتحمل حراريات الزجاج درجات حرارة متفاوتة ، لكنها لا تتعامل مع الصدمات الحرارية جيدًا ويمكن أن تنكسر. لذا ، أخرجي الطعام من الفرن واتركيه يبرد قبل وضعه في الفريزر ، حسنًا؟
• تعتبر أحواض الثلج مثالية لتجميد الأطعمة السائلة ، وكذلك الخضار والفواكه ، والتي سيتم بعد ذلك فكها وتقسيمها إلى أجزاء لتتمكن من صنع العصائر والعصائر.
• تعتبر الأكياس محكمة الإغلاق رائعة لتخزين الأطعمة مثل شرائح اللحم المقطعة أو حتى الفاكهة المفرومة. تأكد أيضًا من إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء لمنع تكاثر البكتيريا.

نصيحة أخرى مهمة حول الحاويات هي أنه لا ينصح بتجميد كميات صغيرة من الطعام في وعاء كبير جدًا ، على وجه التحديد حتى لا يكون للهواء مساحة كبيرة.

ضع بطاقات التعريف

ضع ملصقًا على جميع الأكياس والبرطمانات بالمحتويات وتواريخ التحضير ، حيث ستظل قادرًا على ذلك بعد بضعة أسابيع أخبر الفرق بين جميع الأطعمة المحفوظة وستعرف أيضًا الأطعمة التي يجب تحديدها حسب الأولوية ، وفقًا لوقت تحضير.

لا تجمد الطعام الساخن

من المهم جدًا انتظار الطعام الذي أعددته ليبرد قبل وضعه في الفريزر. انقله إلى عبوة ، وأغلقه جيدًا وأخذه إلى الفريزر بعد ذلك.

الحذر عند تجميد الأطعمة الطازجة

لا يمكن تجميد الطعام النيء أكثر من مرة. وبالتالي ، من المهم أن يتم طهيها بمجرد فك تجميدها ، وإلا فقد ينتهي الأمر بالفساد. ما يمكنك فعله هو إذابة الأطعمة النيئة وطهيها ثم تجميدها مرة أخرى.

حظ سعيد!