هناك شك شائع بين الناس حول ما هو الأفضل: تناول الفاكهة أو شرب عصيرها. يعتقد الكثيرون أنه نفس الشيء ، وكذلك نفس الكمية من العناصر الغذائية التي يتم تناولها. ومع ذلك ، فإن ما يحدث في الواقع مختلف قليلاً. لمعرفة المزيد حول ما هو أكثر صحة بالفعل: شرب عصير البرتقال أو تناوله ، اقرأ هذا المقال بالكامل!
اقرأ أكثر: وصفة كعكة البرتقال ستقع في حبها
شاهد المزيد
سر الشباب؟ يكشف الباحثون عن كيفية عكس...
"قوى" العصيدة: تحقق من فوائد الشوفان في...
البرتقال فاكهة ممتازة في فيتامين سي. ومع ذلك ، هذه ليست الفائدة الوحيدة. بالإضافة إلى قيمته العالية من الفيتامينات ، فإن البرتقال يفيد الجسم أيضًا لأنه ثمار حمضيات.
ومع ذلك ، قد يختلف مقدار الفوائد التي يتمتع بها جسمك من هذه الفاكهة ، اعتمادًا على كيفية استهلاكها. بالإضافة إلى الفيتامينات ، يحتوي البرتقال على العناصر الغذائية والألياف والسكريات.
تسمح هذه الألياف بامتصاص السكر ببطء وتساعد على منع طفرات الأنسولين. بالنظر إلى ذلك ، فعند عصر العصير ، فإنه يعزز امتصاص 100٪ من السكر الذي تحتويه هذه الفاكهة.
في غضون ذلك ، لا يستطيع الجسم امتصاص كل هذا السكر ببطء ، وبسبب ذلك ، ترتفع مستويات الأنسولين بشكل ملحوظ. لذلك ، ينتهي الأمر بعدم الإشارة فقط إلى استهلاك عصير الفاكهة.
بالإضافة إلى ذلك ، عند صنع عصير برتقال ، عادة ما يستخدمون في المتوسط حوالي 3 برتقالات. وبسبب هذا ، يكون تركيز الفركتوز أعلى ، مما يساهم في ارتفاع ذروة الأنسولين.
في ضوء هذه العوامل ، يُنصح بتناول الفاكهة مقارنة بشرب العصير. تصبح الفاكهة أكثر فائدة إذا استهلكت كاملة منها في شكل عصير. الاستثناءات ، أي مرة واحدة فقط في الشهر ، التي اخترتها للعصير ، لن تسبب أي ضرر. ما يزن أكثر في هذه الحالات هو التكرار الذي تحدث به هذه العادة.
الألياف ضرورية لتنظيم العبور المعوي وكذلك لتجنب أمراض الإمساك. بالإضافة إلى عدم توفير السعرات الحرارية ، فهي تقلل من امتصاص الكوليسترول والدهون والسكريات ، مما يسبب الشعور بالشبع لفترات طويلة.