القرع نبات يستخدم على نطاق واسع في الطهي لما له من تنوع ونكهة خفيفة. بقدر ما لا يعرفه الكثير من الناس ، يمكن أيضًا استخدام قشوره وبذوره بشكل جيد ، وبالتالي تجنب الهدر. إذا أردت أن تعرف كيفية صنع وجبات خفيفة من بذور اليقطين، لذا استمر في القراءة!
اقرأ أيضا: رقائق الكوسة مع جبن البارميزان: وجبة خفيفة لذيذة وعملية وصحية
شاهد المزيد
قطرات العلاج الجيني تجلب الأمل لملايين الناس...
صحة أفضل في يومين: الفعالية المدهشة للتدريبات النهائية...
لبذور اليقطين فوائد عديدة ويمكن استهلاكها بعدة طرق. بالإضافة إلى منع الشيخوخة المبكرة ووجود تأثير مضاد للالتهابات ، لديهم أيضًا تأثير طارد للديدان ، أو أي أن الاستهلاك المنتظم لبذور اليقطين قادر على محاربة الديدان المسببة للأمراض لدى البشر و الحيوانات.
علاوة على ذلك ، من المهم أن نتذكر أن تناولها يجب أن يتم بعد تجفيفها وتحميصها ، لأن البذور عندما تكون نيئة ، يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي وحتى التسمم. لذا ، انتبه جيدًا!
ومع ذلك ، يمكنك تحضيرها في المنزل ، إما في فرن تقليدي أو في مقلاة. إنها طبقة رائعة للسلطات والشوربات والمرق أو يمكن تناولها كوجبة خفيفة مغذية أكثر.
لهذه الوصفة ، ستحتاج اليقطين وزيت الزيتون والتوابل من اختيارك. بادئ ذي بدء ، قم بتقطيع اليقطين إلى نصفين وإزالة جميع البذور بمساعدة ملعقة. افعل ذلك ، ضعه في غربال واغسله في الماء الجاري. قم بإزالة بقايا اللب التي قد تكون عالقة بالبذور وصرف كل الماء.
بعد ذلك مباشرة ، ضع البذور فوق قطعة قماش ماصة أو منشفة ورقية واتركها تجف لمدة 24 ساعة على الأقل.
بعد هذه الخطوة ، افصل القالب وقم بتبطينه بورقة من ورق الزبدة. ثم نثر البذور حول الوعاء. الآن فقط خذها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون. إذا لزم الأمر ، يمكنك تقليب البذور للتأكد من أن لونها بني تمامًا.
طريقة عملية أخرى لتحضير الوصفة هي تحميصها في مقلاة. لهذا ، فقط خذ المقلاة إلى نار منخفضة وانتظر حتى الاحماء. أخيرًا ، مع تسخين المقلاة ، ضع البذور وانتظر حتى تصبح ذهبية اللون ، والذي قد يستغرق حوالي 10 دقائق. تذكر أن تقلب من حين لآخر للتأكد من أنها بنية متساوية. بمجرد الانتهاء من ذلك ، تصبح البذور جاهزة للاستهلاك بأي طريقة تريدها.
إذا كنت تحب هذه الوصفة الخفيفة من بذور اليقطين انقر هنا لقراءة المزيد من المحتوى مثل هذا!
