حقق العلماء في شركة الأغذية الشهيرة Del Monte إنجازًا رائعًا في عالم الزراعة من خلال تطوير مجموعة متنوعة جديدة منأناناس والتي تتميز بلونها الوردي المحمر في الداخل.
تمت زراعة هذه الفاكهة الاستثنائية التي تحمل اسم "Pinkglow" على مدار 16 عامًا في كوستاريكا حتى وصلت إلى ذروة الإنتاج. واليوم، يعد هذا نجاحًا حقيقيًا في أسواق الولايات المتحدة.
شاهد المزيد
المواعدة الحديثة: الآباء اليابانيون يذهبون في مواعيد غرامية بدلاً من...
تغذية الأرض: تعلم كيف يمكن لقشر البيض أن يحول...
السمة المميزة التي تمنح الأناناس نكهته الخاصة هي وجود كمية إضافية من اللايكوبين، وهي صبغة كاروتينويد تتواجد بشكل طبيعي في النبات.
ومن المثير للاهتمام أن الليكوبين هو أيضًا المادة المسؤولة عن إعطاء الفواكه مثل البطيخ والطماطم لونها الأحمر المميز.
(الصورة: استنساخ/إنستغرام/@pinkglowpineapple)
ياتطوير الأناناس تضمنت Pinkglow عملية طويلة من الهندسة الوراثية بدأت في عام 2005.
كان مفتاح هذا الابتكار الفريد هو تعديل الإنزيم المسؤول عن تحويل اللايكوبين إلى بيتا كاروتين في الأناناس.
تقليديا، يقوم هذا الإنزيم بتحويل اللايكوبين إلى بيتا كاروتين، مما يؤدي إلى اللون الأصفر المميز للأناناس.
تمكن ديل مونتي من إسكات هذا الإنزيم باستخدام تقنية تسمى تداخل الحمض النووي الريبوزي (RNA). تمنع هذه التقنية الخلية من إنتاج إنزيم، مما يسمح لليكوبين بالتراكم داخل الفاكهة ويعطي الأناناس لونًا ورديًا محمرًا فريدًا.
ولتنفيذ هذا التغيير الجيني، تم إدخال جين جديد في الأناناس باستخدام بكتيريا تنقل الحمض النووي بشكل طبيعي إلى خلية مضيفة كجزء من دورة حياتها.
تم اكتشاف هذه العملية المعقدة والمبتكرة في إنشاء Pinkglow، مجموعة الأناناس الحصرية لشركة Del Monte والحاصلة على براءة اختراع. ونتيجة لذلك، يحق للشركة فقط زراعة وتسويق هذه الفاكهة الفريدة. قامت شركة Del Monte أيضًا بإنشاء مجموعة متنوعة تسمى "Honeyglow" ذات تصميم داخلي ذهبي.
جلبت هذه الابتكارات في إنتاج الأناناس نجاحًا تجاريًا للشركة. في أغسطس من هذا العام، كشفت شركة ديل مونتي أن الطلب على الأناناس الوردي كان يفوق العرض.
تطورت كل من Honeyglow وPinkglow إلى زيادة في إجمالي الربح مقارنة بالربع السابق، مما يدل على اهتمام السوق بهذه الأصناف الفريدة من الأناناس.
في Trezeme Digital، نحن نفهم أهمية التواصل الفعال. نحن نعلم أن كل كلمة مهمة، ولهذا السبب نسعى جاهدين لتقديم محتوى ملائم وجذاب وشخصي لتلبية احتياجاتك.