يجب أن تحتوي حفلة الشواء المثالية على لحم جيد وعالي الجودة لإرضاء كل من يأتي إلى الاحتفال. ومع أخذ ذلك في الاعتبار، تم اختيار "أفضل نقانق توسكانية للشواء" بعد اختيار دقيق، وكان الفائز هو نقانق "Perdigão Na Brasa".
قامت المسابقة التي نظمتها بوابة تذوق الطعام "بالادار" بتقييم عشر علامات تجارية متداولة في الأسواق البرازيلية، وأقيمت في ساو باولو، في مطعم لحوم في حي مورومبي.
شاهد المزيد
هذا هو الاستثمار المشترك بين بيل جيتس ووارن بافيت
أتقن فن تقطيع البصل والطماطم لتحضير صلصة الخل...
أثناء التذوق الأعمى، اختار الحكام أفضل ما يناسب التفضيلات البرازيلية لحفل شواء جيد.
علق تاتو دامبيرج، أحد أعضاء لجنة التحكيم، قائلا: "إن النقانق التوسكانية هي بشكل عام من الأطباق المفضلة للشواء لأنها نقانق مصنوعة من لحم الخنزير وتمثل نظيرًا جيدًا للحوم الأخرى".
قامت لجنة التحكيم الخمس المختارة بتقييم عدة معايير أساسية لتصنيف أفضل منتج، مثل المظهر والملمس والنكهة والتركيب. حتى كمية الدهون ولون المنتج تم أخذها في الاعتبار.
بالنسبة للشيف إيغون جايس، تؤثر الدهون على عصارة الطبق. لحمة ويشير المحترف إلى أن "اللون مؤشر جيد على كمية المواد المضافة المضافة إلى المنتج، وكلما كان أخف كلما كان ذلك أفضل".
أثناء الاختبار الأعمى، تم تحميص اللحوم وتذوقها مباشرة بعد مغادرة الشواء.
(الصورة: Unsplash/الاستنساخ)
لذيذة ونضرة، كانت هذه بعض المعايير الرئيسية التي جعلت "Perdigão Na Brasa" هو الفائز بجائزة أفضل منتج. الشواء.
وبحسب المقيمين، فإن الطعام منتج يحتوي على نسبة ملح ودهون متوازنة، وملمسه لطيف. هذه الخصائص تجعل هذا النقانق مناسبًا لمحبي اللحوم.
"تعد توسكانا إحدى مناطق الشواء البرازيلية المفضلة نظرًا لسهولة إنتاجها، ولا تحتوي على توابل خاصة. "متقنة للغاية، ولكن من السهل إرضاء مجموعة متنوعة من الأذواق"، أضاف شيف الشواء رافائيل سواريس، أحد أعضاء لجنة التحكيم في المسابقة. امتحان.
وبالنسبة للحكم، أشارت هيئة المحلفين إلى أن البطل عبارة عن نقانق لذيذة ذات "مظهر رائع وطحن". وبالمثل، فازت نقانق "Perdigão Na Brasa" لكونها ذات قيمة كبيرة مقابل المال وسهلة التحضير.
