تعتبر الفاصوليا جزءًا أساسيًا من المطبخ البرازيلي، وتتمتع بمكانة بارزة على الطاولات في جميع أنحاء البلاد. يوجد هذا الطعام المغذي والمتعدد الاستخدامات في عدة أصناف، مثل الفاصوليا السوداء وفاصوليا الكاريوكا وغيرها، ويعد مصدرًا غنيًا البروتيناتوالألياف والمعادن.
نرى أيضا: يكشف الشيف سرًا قديمًا لصنع مرق الفاصوليا بالكريمة
شاهد المزيد
PIX "في كل مكان": ستظل هذه العلامات تحقق أرباحًا كبيرة...
هل لديك أحد هذه الأسماء الستة؟ هذا يعني أنك شخص مثير للاهتمام
سواء كعنصر رئيسي في الأطباق التقليدية مثل الفيجوادا، أو كمرافق يومي للأرز، تعتبر الفاصوليا أكثر من مجرد طعام، فهي رمز ثقافي متجذر بعمق في هوية الطعام في البلاد. البرازيل.
إن وجوده المستمر على المائدة لا يعكس أهميته الغذائية فحسب، بل يعكس أيضًا الارتباط العاطفي والثقافي الذي يحافظ عليه البرازيليون مع هذا المكون الأساسي.
لكن هل تعرف كيفية تحضيرها بشكل أكثر كفاءة واقتصادية؟ مع الحاجة إلى توفير الوقت وغاز الطهي، اكتشف حيلتين تعدان بإحداث ثورة في كيفية تحضير البرازيليين لهذا الطبق.
تتضمن الحيلة الأولى عملية نقع الفول، وهي ممارسة معروفة لدى الكثيرين، ولكن يمكن تحسينها، وفقًا للخبراء. إن ترك الفول منقوعًا لمدة 24 ساعة، مع تغيير ماء النقع ثلاث مرات على الأقل، يؤدي إلى انتفاخ الفول، مما يسرع وقت الطهي بشكل كبير. طبخ. هذه الطريقة، بالإضافة إلى تقليل الوقت اللازم لتليين الحبوب، تساعد أيضًا في التخلص من الغازات ومضادات العناصر الغذائية.
والسر الآخر الذي تم الكشف عنه هو تأخير إضافة الملح أثناء الطهي. يمكن أن يؤدي إضافة الملح قبل أن تنضج الفاصوليا إلى تعقيد عملية الطهي، مما يطيل الوقت اللازم. الاقتراح هو تتبيل الفاصوليا فقط بعد أن تصل إلى القوام المطلوب.
تتطلب الكاريوكا والفاصوليا السوداء، الأكثر شعبية في البلاد، عادة من 20 إلى 30 دقيقة في طنجرة الضغط أو من 50 إلى 60 دقيقة في مقلاة عادية. ومع ذلك، باتباع هذه الحيل، يمكنك تقليل وقت الطهي إلى 10 إلى 15 دقيقة في طنجرة الضغط.
بالإضافة إلى هذه الحيل، اطلع على بعض النصائح حول كيفية تتبيل الفاصوليا بالطريقة الأكثر عملية ولذيذة.
وكالة محتوى ظهرت في عام 2017 مع التركيز على الكتابة والاستراتيجيات، وتتكون من صحفيين ومديري تسويق. هناك بالفعل أكثر من 60 شركة تخدمها، منتشرة في جميع أنحاء البرازيل والعالم.
