Най-разпространената маракуя тук в Бразилия е кръглата маракуя с жълт цвят. Има обаче и няколко други видове маракуя с напълно различни цветове, формати и хранителни характеристики. Ако някога сте гледали готварски предавания като „The Great British Baking Show“, „Cupcake Wars“ или дори дори „Iron Chef“, със сигурност сте чували за друг вид маракуя, който беше много успешен за там. Продължете да четете и научете за 3 различни вида плодове.
Прочетете още: Бананова маракуя: каква е тази храна и защо е незаконна на някои места?
виж повече
Астрология и гений: ТОВА са 4-те най-блестящи знака на...
iPhone, които не успяха: 5 стартирания, отхвърлени от обществеността!
По-долу са някои варианти на плода и неговите характеристики.
Жълта маракуя / Passiflora edulis
Това е най-често срещаният вид маракуя за бразилците, той е този, който присъства в ежедневието на много хора. Този вид също е най-известният в света и най-известният вариант на маракуя от всички видове.
Обикновено има кръгла форма и много жълт цвят, вкусът му се отличава с киселинност, поради което се използва в няколко рецепти като: сокове, сладолед, мусове, сиропи и желета. Освен това има няколко хранителни характеристики, те са: Има успокояващ ефект, богат е на антиоксиданти, витамин А и фибри, освен че има много минерали като калций, желязо и магнезий.
Култивира се в цяла Бразилия, с акцент върху щатите Баия, Санта Катарина, Сеара, Сао Пауло и Минас Жерайс.
Лилава маракуя / маракуя от лоза Пасифлора
Този вид е най-известен с цвета на кората си, която привлича много внимание, тъй като е устойчива на лилаво или жълто и меки вътрешности, пълни със семена, също е много известен, защото през последното десетилетие той се появява много в програми на готвене. Това е по-малък вариант на познатата ни маракуя и също е по-малко кисела от жълтата маракуя.
Кората му обикновено е много горчива, но месото е сладко и сочно и се характеризира с тропически вкус. Той се използва широко за приготвяне на каши за смесване в коктейли, десерти, салати или дори за закуска. Това е плод, много подобен на нара, поради своята желатинова текстура, осеяна с хрупкави семена.
Освен това има няколко хранителни характеристики като: Отличен източник на витамин С, желязо, калций и калий, в допълнение към голямото количество фибри и антиоксидантно действие.
Този вид маракуя е много популярен в европейските страни, но обикновено се отглежда на места със субтропичен климат, например в Южна Бразилия.
маракуя
Това е най-големият вариант от всички видове маракуя и е известен също като гигантски гренадил, гренадин или бадея. Може да достигне до 3 кг и е известен със зеленикаво-жълта кожа и по-сладък вкус.
Може да се намери главно в северния регион на Бразилия, но не е толкова често срещан, колкото другите видове маракуя тук в Бразилия. Въпреки това, подобно на другите, той също има няколко важни хранителни характеристики, като например: Има голямо количество фибри, страхотно количество витамин А и С, антиоксидантни, храносмилателни и противовъзпалителни свойства, в допълнение към няколко минерални соли като калций, желязо и натрий.
