В студените дни, за подобряване на настинката и за питателна и практична диета, бульоните са добър вариант. Когато са добре приготвени, например, бульоните могат дори да помогнат за предотвратяване на здравословни проблеми и да избегнат заболявания.
Но знаете ли как да ги приготвите, за да използвате напълно зеленчука, дори кората? Продължете да четете тази статия и научете как да приготвите бульон без отпадъци.
виж повече
Намалете времето на децата пред екрана: насърчете начин на живот...
Предупреждение за токсичност! Боядисаните дрехи могат да ви разболеят за ТОВА
Вижте повече на: Защо да ядем плодови кори? Ето няколко причини да не изхвърляте корите на плодовете
Супа, боб, зеленчуков, месен бульон... има няколко вида бульони за всеки вкус. Бързи и практични са и се приготвят по всяко време на деня. За целта могат да се използват парчета месо, останалия боб, зеленчуците, които са на дъното на хладилника. Няма подходящо време за наслада и дори могат да се консумират преди хранене.
Препоръчително е да ги приготвяте в обикновен тиган, а не в тенджера под налягане, тъй като това може да намали количеството на полезните вещества. В този смисъл, в зависимост от всяка използвана съставка, бульонът може да има специфична полза. Бульонът от шафран, например, може да предотврати преждевременното стареене и да изравни нивата на холестерола в организма.
За да направите зеленчуков бульон и да се възползвате напълно от него, трябва да знаете, че ще трябва да злоупотребявате с дръжките, корите и семената без страх. Така можете да използвате моркови, лук, шафран, целина, черен пипер и каквото имате вкъщи.
Струва си да запомните, че обелките добавят повече витамини, минерали, антиоксиданти и фибри към вашата рецепта. Банановата къща например има два пъти повече витамини в пулпата.
Нарежете всички зеленчуци, без да отстранявате кожата, поставете в голяма тенджера и добавете всички зеленчуци. Сложете на огън и гответе до кипене. След това намалете огъня и оставете да се готви още 30 минути.
След това прецедете бульона или го консумирайте с парченцата зеленчуци. Възможно е също да се съхранява, като се замразява в саксии, за да се използва при приготвянето на други ястия.
