Като цяло зеленчуците се считат за здравословни храни - но не всички са еднакво полезни за тялото. В този смисъл има някои, с които трябва да удвоим вниманието си, когато консумираме. Така че проверете сега кой зеленчук може да бъде вреден за здравето. Продължавай да четеш!
Прочетете още: Лошата хигиена в кухнята е основната точка на замърсяване на нашето здраве
виж повече
Капките за очи с генна терапия дават надежда на милиони хора...
По-добро здраве за два дни: Изненадващата ефективност на крайните тренировки...
Фъстъците (Arachis hypogaea) са много разпространени в бразилския североизток, особено по време на юнските празници. Сред диетолозите те имат репутацията на най-малко здравословния зеленчук по няколко причини. Един от най-големите му недостатъци е, че е една от най-алергизиращите съществуващи храни.
Освен това има и факта, че фъстъците растат в земята. По този начин зеленчукът обикновено е изложен на гъбички и бактерии, присъстващи в почвата, които могат да повлияят негативно на здравето ни, ако не се дезинфекцира правилно.
В допълнение, фитиновата киселина, която е част от състава на всеки сух плод, пречи на тялото да усвои редица хранителни вещества от други храни, като желязо. Затова, за да избегнете подобен проблем, експертите препоръчват суровите зърна да се накисват във вода поне за 2 часа преди да се консумират.
Въпреки това, ако се консумират правилно и без преувеличение, фъстъците могат да предложат определени ползи за здравето. Сред тях са:
Ето защо, за да се насладите на всички хранителни предимства на фъстъците, Министерството на здравеопазването препоръчва да ядете зеленчука in natura или минимално обработен, с или без черупката.
Такива грижи са необходими, тъй като повечето ултрапреработени храни съдържат в състава си наситени и хидрогенирани мазнини, които могат да навредят на артериите на сърцето. Освен че е беден на фибри, витамини и минерали.
