Скорошно проучване разкри, че уасаби, японска подправка, известна с уникалния си вкус, може да има благоприятен ефект върху паметта при хора над 60 години.
Този зеленчук, известен още като японски хрян, съдържа 6-метилсулфинил хексил изотиоцианат (6-MSITC), биоактивно съединение с противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.
виж повече
3 урока, за да донесете щастие и да промените живота си, според изследовател...
Слънцезащитен крем, който лекува кожата: "супермеланин" гарантира...
Изследователи от университета Тохоку изследват въздействието на консумацията на уасаби върху мозъчните функции като епизодична памет, скорост на обработка, работна памет и внимание.
За целта те провели експеримент със 72 здрави доброволци на възраст между 60 и 80 години. Участниците бяха разделени на две групи: едната получаваше таблетки уасаби, а другата плацебо в продължение на 12 седмици.
След периода на тестване резултатите показват, че тези, които консумират таблетки уасаби, се представят по-добре при тестове за памет, особено епизодична и работна памет.
Изследователите предполагат, че съединението 6-MSITC може да помогне за намаляване на невровъзпалението и защита срещу оксидативно увреждане в мозъчните клетки, като по този начин подобрява невронната свързаност и функция церебрална.
Проучването, публикувано в списанието Nutrients, също така показва, че не са наблюдавани значителни подобрения в други когнитивни области, като разсъждение и внимание. Необходими са повече изследвания, за да се разберат по-добре механизмите зад тези резултати и да се потвърди ефективността на уасабито за подобряване на паметта при възрастните хора.
Въпреки че все още е рано да се правят окончателни заключения, първоначалните резултати показват, че включването на уасаби в диетата може да бъде естествен начин за поддържане на паметта в напреднала възраст.
Това проучване подчертава потенциала на уасаби не само като вкусна подправка, но и като съюзник за здравето на мозъка при възрастните хора.
Връзката между храненето и когнитивната функция е нарастваща област на изследване. Храни, богати на антиоксиданти, мастни киселини и биоактивни съединения, се свързват с подобряване на познавателните способности и предотвратяване на стареенето на мозъка.
Wasabi, със своите уникални свойства, сега се присъединява към този списък с потенциално полезни храни. Това проучване затвърждава идеята, че специфични диетични компоненти могат да имат пряко въздействие върху когнитивното благополучие на по-възрастните хора.
Изследването на уасаби и паметта е само върхът на айсберга в огромния океан от възможности. Тя насърчава по-нататъшното изследване на храни и естествени съединения за насърчаване на здравето на мозъка.
Тъй като се провеждат повече проучвания, се очаква да се появят нови диетични препоръки и хранителни интервенции в подкрепа на здравословното стареене на мозъка.