Vi ved, at farverige fødevarer fanger mange menneskers opmærksomhed, men det er vigtigt at huske, at ikke alle madfarver er sikre.
Ifølge forskning kan rødt farvestof være sundhedsskadeligt, især når det indtages i store mængder.
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Nogle sundhedsmyndigheder anser det røde farvestof for sikkert i visse lande, men der er bekymringer om dets forbindelser til kræft og hyperaktivitet i barndommen.
Af den grund er det vigtigt at bevare mådehold, når det kommer til fødevarer med kunstige farver.
Ifølge professor Waliul Khan, fra Institut for Patologi og Molekylær Medicin ved McMaster University, har disse farvestoffer ingen ernæringsmæssige fordele og kan udgøre sundhedsrisici.
Khan studerede farvestoffet rød 40, også kendt som allurarød, som kan findes i fødevarer som slik, korn, mejeriprodukter og læskedrikke. Hans undersøgelser viste, at dette farvestof hos dyr kan påvirke fordøjelsen negativt.
Derfor er det vigtigt at være opmærksom på etiketterne på de fødevarer, vi indtager, og vælge dem, der har mere naturlige og mindre kunstige ingredienser.
En afbalanceret og varieret kost, med frugt, grøntsager og grønt, kan hjælpe med at holde dit helbred opdateret.
Rødt farvestof #3, også kaldet erythrosin, bruges i fødevarer og drikkevarer for at give dem en lys kirsebærfarve. Men i USA er dette farvestof forbudt i kosmetik, men tilladt i fødevarer.
I oktober sidste år underskrev mere end 20 fortalergrupper, herunder Consumer Reports, en underskriftsindsamling om at forbyde farvestoffets brug i fødevarer, kosttilskud og lægemidler.
I Canada er det tilladt i både fødevarer og kosmetik, men myndighederne er opmærksomme på den videnskabelige dokumentation vedrørende dette stof.
For både fødevarer og kosmetik skal myndighederne sikre, at fødevarekvalitetsstandarderne overholdes.
Det er dog vigtigt at huske, at der stadig ikke er noget afgørende bevis på virkningerne af dette farvestof på menneskers sundhed.
Mens der er et advarselsmærke på fødevarer, der indeholder syntetiske farvestoffer i EU, siger repræsentanter, at det er for tidligt at sige, om et forbud virkelig er nødvendigt i Canada.
Health Canada oplyser, at rødt farvestof #3 er sikkert til indtagelse ved normale forbrugsniveauer, og at det berømte "røde farvestof 3" ikke er tilladt til brug i lokale fødevarer eller kosmetik.
International Association of Color Manufacturers, der er baseret i USA, erklærer også, at det er sikkert til forbrug, og at der ikke er tilstrækkelig dokumentation, der forbinder rødt farvestof #3 med problemer adfærdsmæssige.
