Okra er hovedingrediensen i flere retter fra det brasilianske køkken, herunder det berømte caruru, som betjener flere mennesker, herunder i september måned, med fejringen af São Cosme og Damian. Den har dog en slimet savl, der giver retten et dårligt udseende. Det er dog muligt at fjerne det med kun én ingrediens, som du har derhjemme. Ved hvilken.
Se også: Kylling med okra: Lær hvordan du laver Bahian-versionen af denne typiske opskrift fra Minas Gerais
se mere
Reduktion af børns skærmtid: Fremme en livsstil...
Toksicitetsadvarsel! Farvet tøj kan gøre dig syg af DETTE
Som nævnt ovenfor er okra hovedingrediensen i mange retter, men de færreste kender mængden af fordele, det indeholder, og at det kan være meget godt for helbredet. Det er en hård og fibrøs frugt, der er rig på vitamin A, B1 og C, og som udmærker sig ved sin høje mængde calcium. Okra er også en vigtig kilde til kalium, der er i stand til at kontrollere blodsukker og blodtryk.
Ifølge nogle undersøgelser kan det således være relateret til forbedring af nogle sygdomme som kolesterol, refluks, sår og astma. Det er også bevist, at han kan agere i kampen mod hjerteslag og tarmfunktion.
Før du tager afsted til tippet, et vigtigt spørgsmål: ved du, hvordan du vælger en god okra? Nå, de bedste er dem, du nemt kan bryde spidsen af. Det er således muligt at vælge en grøn og ganske velsmagende okra.
At fjerne savlen fra okraen er meget let. Brug en gryde fyldt med vand og to spiseskefulde eddike. Skær enderne af okraen af og lad den koge i gryden i mindst 5 minutter, så savlen slipper helt.
Hæld derefter vandet og vent til okraen tørrer naturligt. Hvis du vil fremskynde processen, skal du tørre en efter en med en klud. Dette vil få savlen til at komme let ud, og du kan lave forskellige opskrifter.
Meget simpelt, er det ikke? Nu skal du bare lægge hånden på savlen! Ups, i dejen!
