Mange mennesker tror, at de skal vaske kylling, før de tilberedes. Dette er dog en meget almindelig fejl øger risikoen for madforgiftning. Det britiske Food Standards Agency (FSA) har længe advaret om, at vask af kylling før tilberedning øger risikoen for spredning af bakterierne. campylobacter, på grund af vandsprøjt. Så tjek denne artikel for flere detaljer om farerne ved at vaske kylling, før den tilberedes.
Læs mere: Friske jordbær i længere tid: 4 enkle og meget nyttige tips
se mere
Astrologi og genialitet: DETTE er de 4 mest geniale tegn på...
iPhones, der ikke lykkedes: 5 lanceringer afvist af offentligheden!
Mange mennesker fortsætter med at begå den fejl at vaske kylling, før de tilbereder den, uden at kende de farer, som denne praksis kan byde på. Når en kylling vaskes, har den nu en mængde vand til rådighed, så bakterierne kan udføre deres vækstaktiviteter.
Ifølge FSA begår 44 % af befolkningen i Storbritannien denne fejl. De mest almindelige årsager til at gøre dette er at fjerne snavs eller bakterier, eller bare af vane. Effekten kan dog være lige den modsatte. Enteritis (betændelse i tarmslimhinden), forårsaget af Campylobacter, er en af de mest almindelige konsekvenser af madforgiftning.
I de fleste tilfælde opstår infektionen som et resultat af at spise råt eller underkogt fjerkræ, rå grøntsager eller upasteuriseret mælk. Denne bakterie spredes ved at spise inficeret mad og kan forårsage diarré, mavesmerter, feber, kvalme og opkastning.
De fleste mennesker er kun smittet i få dage, men infektionen kan give langvarige helbredsproblemer. EN irritabelt tarmsyndrom (IBS eller IBS på engelsk), som påvirker det perifere nervesystem, er en af de tilstande, som mennesker, der har været udsat for bakterierne, kan ende med at udvikle hele livet.
Campylobacter-forurening kan også resultere i døden. Ældre børn og voksne udgør en højere risikogruppe.
